補班補太多壓力好大，徹夜輾轉難眠好痛苦，安眠藥確實很有效，但實在無法作為長久之計，這時候不少人會選擇購買保健食品來幫助入睡；但保健食品其實不好買還貴，今天就由 好食課的施沐恩（Angela）營養師教您該如何吃，幫您省錢又睡得安穩！
助眠機制圖介紹
今天淺淺的跟大家介紹跟睡眠有關的眾多生理途徑之一，別擔心並不會很難理解！
「色胺酸」是蛋白質的基本單位「胺基酸」的一種，當體內有足量的色胺酸，就能往下代謝成「5-羥色胺酸」，5-羥色胺酸可接著轉變為成快樂荷爾蒙 －「血清素」，血清素產出後，又可以再產生「褪黑激素」，也就是近年來話題度很高的助眠保健食品！
這條途徑有沒有幾個熟悉的影子在？
「褪黑激素」、「5-羥色胺酸」（5-HTP）都是國外流行的睡眠保健食品，不過褪黑激素被食藥署歸類為藥品類，所以不論是台灣還是國外業者都無法擅自輸入、製造或是販賣；5-羥色氨酸則尚未於食藥署建檔，不過撇除掉在國外網站購買寄回台灣，5-羥色胺酸在台灣其實也不太容易買到。
吃足原料，促進體內助眠物質生成
所以該如何促進體內這些助眠物質的生成呢？吃足原料是關鍵！
色胺酸：
可由瘦肉、黃豆製品（例如：黃豆、豆腐、毛豆）、奶類、未精製的全榖雜糧（例如：大紅豆、麥片、小麥胚芽等）中獲取；
維生素B6：
則是5-羥色胺酸轉變為血清素的輔酶之一（簡單來說就是小幫手），維生素B6可從瘦肉、鮭魚、香蕉、酪梨、未精製的全榖雜糧（例如：馬鈴薯、地瓜等）中獲取。
圖／好食課提供
（本圖文轉載自好食課臉書粉絲團）
專欄介紹：
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