這週就是端午連假，農曆五月五端午節當然不能少了應景美食—粽子的存在。甜的、鹹的、葷的、素的…，粽子的口味更是五花八門，打開包裹的粽葉，香味四溢，豐富內餡應有盡有，令人食指大動。但你知道小小一顆粽子吃下肚，熱量有多少嗎？好食課Lexie張宜臻營養師特別整理了各種常見市售粽子及沾醬熱量，帶你一次看懂！
湖州粽：
包法與一般粽子不同，是長條型，鹹的湖州粽特色在於會將豬肉以醬油醃過後包入，而醬汁也會加入米中，使得湖州粽的味道通常比較重，一顆約240克重的湖州鮮肉粽熱量約600大卡。
北部粽：
餡料包含鹹蛋黃、五花肉、香菇蝦米等，會先將餡料炒熟再去包裹蒸，一顆220克的北部粽熱量約575大卡。
南部粽：
南部粽主要會包豬肉、栗子，並且是直接用水煮熟，口感會較黏糊，一顆220克的南部粽熱量約510大卡。
豆沙粽：
蜜紅豆餡料常加入許多精緻糖，一顆100克的豆沙粽熱量約295大卡。
阿粨：
原住民美食，也稱作阿拜，與端午節並無相關，通常會以小米為主，包入芋頭粉、高粱粉等，並以假酸漿葉包覆，一顆重量180克的阿粨熱量約275大卡。
客家粿粽：
也稱為粄粽，份量通常小小一顆約80-100克，是使用糯米糰製作，所以外表較看不出米粒感，內餡通常為香菇、蘿蔔乾、肉等鹹食。
鹼粽：
將鹼水拌於糯米中製成，過去為了避免鹼粽黏於粽葉，並賦予其咀嚼口感性，會於成分中添加硼砂，但因硼砂後續發現對於身體有害，所以將其列為非法食品添加物，目前廠商多以三偏磷酸鈉（合法添加物）做取代，一顆沒加蜂蜜的鹼粽115克約150大卡。
水果冰粽：
冰涼透心，一顆50克的水果粽熱量約110大卡。
沾料／醬類：
蜂蜜：一湯匙15克，熱量47大卡。
花生粉：一湯匙7克，熱量36大卡。
海山醬：一湯匙15克，熱量17大卡。
甜辣醬：一湯匙15克，熱量17大卡。
醬油膏：一湯匙15克，熱量15大卡。
圖／好食課提供
（本圖文轉載自好食課臉書粉絲團）
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