編按：上班看電腦、下班滑手機，現代人長時間使用3C產品，眼睛很容易痠澀、疲勞。而要保護眼睛，適時補充葉黃素是眾所皆知的，但除了補充保健食品外還能怎麼做？日常飲食中想補充葉黃素，又有哪些食物來源？
長時間盯螢幕，讓你眼睛快受不了了嗎？除了用保健食品補充外，其實一些日常深綠或橘黃色的食材也都富含葉黃素與玉米黃質喔！好食課Oliver 楊哲雄 營養師分享葉黃素＋玉米黃質含量TOP15的常見食材報你知！
NO.1：地瓜葉，14.7毫克。
NO.2：菠菜，12.2毫克。
NO.3：羽衣甘藍，6.3毫克。
NO.4：茼蒿，3.8毫克。
NO.5：芥菜，3.7毫克。
NO.6：開心果，2.9毫克。
NO.7：豌豆，2.5毫克。
NO.8：蘿美生菜，2.3毫克。
NO.9：櫛瓜，2.1毫克。
NO.10：韭菜，2.0毫克。
NO.11：南瓜，1.5毫克。
NO.12：青花菜，1.4毫克。
NO.13：蛋黃，1.1毫克。
NO.14：蘆筍，0.7毫克。
NO.15：甜玉米，0.6毫克。
過去研究指出，健康的成人每天攝取6毫克葉黃素能有效預防黃斑部病變發生，飲食上建議可以用油拌炒青菜或是於生菜沙拉、燙青菜上淋一些橄欖油或油醋醬，幫助增加葉黃素及玉米黃質吸收。
＊資料來源參考美國農業部（USDA）生鮮食材數據，數值皆以每100克生鮮食材葉黃素＋玉米黃質含量做呈現。
圖／好食課提供。
（本圖文轉載自好食課FB）
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