編按：天冷呼吸道疾病盛行，感冒、流感、黴漿菌通通找上門，讓人酷酷嗽、嗽不停，究竟想要緩解咳嗽症狀，可以吃什麼、喝什麼改善？又有哪些食物千萬別碰，以免加劇不適呢？好食課 Anna 李宜樺營養師用一張圖告訴你護喉建議飲食及NG食物！
咳嗽期間除了多喝水舒緩喉嚨不適外，營養師還建議大家可多吃具有抗菌、抗發炎功效的食物，或是可以潤滑喉嚨、保持喉嚨濕潤的食物，那究竟哪些食物具有上述功效呢？
咳嗽吃什麼？可以吃喝這５類護喉食材
蜂蜜
蜂蜜不僅可以潤滑及舒緩喉嚨，更具有抗菌、抗發炎等功效，人體試驗也證實服用蜂蜜可有效緩解咳嗽。
生薑
薑具有抗發炎、降低喉嚨腫脹等功效，研究也顯示食用生薑可舒緩呼吸道肌肉，有助於緩咳。
薑黃
薑黃中的活性成分具有抗發炎及抗氧化等功效，有助於緩解喉嚨發炎情形及咳嗽。
綠茶
研究顯示綠茶中部分兒茶素具有抗菌的功效，亦有人體實驗證實可降低咳嗽現象；另外，飲用溫熱的茶類也可維持喉嚨濕潤，降低不適感。
自煮豆漿
黃豆中的大豆異黃酮有助降低發炎情形，研究也發現大豆食品的攝取與呼吸道疾病風險及患者咳痰情形呈負相關。
咳嗽不能吃什麼？３大類NG食物別碰
精製甜食
甜食易刺激喉嚨，恐加重發炎及卡痰情形。
油炸食物
容易引起身體發炎，加重咳嗽及喉嚨乾癢症狀。
組織胺食物
組織胺與體內發炎、過敏機制有關，會使身體產生紅腫熱痛及黏液增加等症狀，若本身已經處於發炎狀態，或對組織胺較敏感者，建議少吃高組織胺含量的食物，例如加工肉品及起司等。
圖／好食課提供
（本圖文轉載自好食課FB）
專欄介紹：
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