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2024新的一年怎麼開頭?飲食作家給你4個足夠好的日常提案 | 健康遠見
居家

2024新的一年怎麼開頭?飲食作家給你4個足夠好的日常提案

喜歡的事一直去做,是足夠好的日常。
2024新的一年怎麼開頭?飲食作家給你4個足夠好的日常提案 《足夠好的日常:毛奇的365日提案》/遠流出版

當大家都在說「好好生活」的時候,飲食作家毛奇重新給「好」下一個定義——好,是足夠好,是日常。從1月1日開始到12月31日結束:用心領受四季的風景,品嚐時令的恩物;熟悉菜市場的方向,泡溫泉的選擇……喜歡的事,就一直去做,這是足夠好的日常。(本文節錄自《足夠好的日常:毛奇的365日提案》一書,作者:毛奇,遠流出版,以下為摘文。)

1月1日

《足夠好的日常:毛奇的365日提案》/遠流出版圖/《足夠好的日常:毛奇的365日提案》/遠流出版

新年的第一天,是最適合洗野溪溫泉的一天吧。

走過長長的山徑,朝著地熱冒煙的方向前進,山林中流動的溪流富有生命力,硫磺味帶來淸潔的治癒感。覺得身心被祝福了。

回程的時候,看見不停旋轉的風向儀,像在指路一樣。

1月2日

《足夠好的日常:毛奇的365日提案》/遠流出版圖/《足夠好的日常:毛奇的365日提案》/遠流出版

雙殼貝用不同語言讀,常有淸脆拍動的音節, 比如 clams,vongola,ハマ(hama),山瓜子海瓜子,加貝殼上斑斕的花紋和年輪,撈起時淸脆小石子撞擊的聲音,眞的非常可愛。

士林華榮菜市場有一個小販沒客人時就一顆顆敲,發出確認新鮮的聲音。這是煮湯鮮甜的祕密!

1月3日

《足夠好的日常:毛奇的365日提案》/遠流出版圖/《足夠好的日常:毛奇的365日提案》/遠流出版

插花,本質上空間的安排。

不同的花型與枝葉,佔據花器上方的空間,形成花之雕塑。

蕾絲花像白色的煙火,白色球菊體現出扎實的圓球,形成密度不同的煙雲,在綠葉中綻放。

1月4日

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東北角有胭脂蝦,胭脂蝦生於深海,肉含水量高,柔軟,蝦味特濃,滋味甜美。

蝦煎煮到斷生,春天各色蔬菜:菜筍、白花椰、甜豌豆,分開燙到最合適的熟度,再組合起來,務必讓柔美的婉約,淸脆的機靈,生機勃勃的還有厚實,用檸檬橄欖油與鹽調味,刨上柑橘皮。胭脂蝦値得這些蔬菜不同聲部唱和。

《足夠好的日常:毛奇的365日提案》,作者:毛奇,遠流出版圖/《足夠好的日常:毛奇的365日提案》,作者:毛奇,遠流出版


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