春節採買除了買糖、買年菜外，最多人至年貨大街購買的就是堅果。但到底怎麼吃堅果才不會爆卡，挑選上又要注意哪些事情？此次好食課邀請到 黃魚營養師白袍日記 帶你一同了解100大卡的堅果份量有多少，也教教你怎麼挑選堅果喔！
100大卡可以吃多少堅果？圖解堅果熱量計算法
醬油瓜子：68粒，約1又1／3湯匙（20克）
南瓜籽：53粒，約1又3／4湯匙（18克）
葵瓜子：51粒，約1又2／3湯匙（17克）
開心果：25粒（17克）
花生仁：15粒（19克）
杏仁果：12粒（17克）
腰果：9粒（18克）
夏威夷豆：8粒（14克）
核桃：4粒（15克）
好堅果怎麼選？營養師曝堅果挑選、保存３關鍵
1.包裝完整：挑有明確標示來源，並包裝完整的，以避免堅果接觸空氣而氧化。
2.小份量包裝：小份量較易控制份量，不會一次吃太多，也不會因吃不完而有開封後存放太久的問題，如果是散裝購買，也建議買回家後即分裝成小包裝保存，並可放於冷藏以免油脂氧化。
3.無油耗味、霉味：如果賣家有提供試吃，建議挑選無油耗味、無苦味、摸起來不會太軟的堅果，避免吃到已氧化或壞掉的。
圖／過年狂嗑瓜子，一張圖懂吃＋挑。好食課提供
（本圖文轉載自好食課FB）
專欄介紹：
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