近幾年，愈來愈容易買到品質比較好的茶葉製成的茶包。稍微花一點心思，用茶包也可以很輕鬆地享受品嘗紅茶的樂趣。本書兩位作者鑽研茶道和禮茶，也專擅攝影，帶領讀者走進紅茶的魅力世界，感受一杯茶帶來的底蘊和閒適。（本文節錄自《紅茶的一切》一書，作者：河寶淑，趙美羅，奇光出版，以下為摘文。）
圖／（《紅茶的一切》／奇光出版）
用茶包沖泡紅茶時，可以選用不同風味的茶包搭配，沖泡出簡易的調配茶。除了使用不同的紅茶茶包調配，也可以依照當天的心情，搭配紅茶茶包、香草茶茶包或是普洱茶茶包等，組合出不同味道的調配茶。
「先放熱水，後加茶包」是沖泡的重點！
使用茶壺沖泡
以茶包取代散裝茶葉，放入茶壺中沖泡起來更加簡便。
圖／（《紅茶的一切》／奇光出版）
2人份
◆ 茶包 2個
◆ 熱水 400cc
◆ 3∼4分鐘
1.熱水注入茶壺中。切記不要先放茶包。如果先放茶包的話，熱水注入時的衝力會使茶葉中的纖維質釋放出來。
圖／（《紅茶的一切》／奇光出版）
2.茶包輕輕放到熱水上。
圖／（《紅茶的一切》／奇光出版）
3.蓋上壺蓋。不要拉著茶包的繩子晃動，靜置浸泡即可。
圖／（《紅茶的一切》／奇光出版）
4.紅茶茶湯萃取好，此時茶包位置已從水面降到茶壺底部，就是該取出茶包的時候了。若讓茶包繼續浸泡，茶葉的纖維質會溶解出來，紅茶會變得混濁。茶包拿掉後，將紅茶倒入茶杯中飲用。
圖／（《紅茶的一切》／奇光出版）
使用茶杯沖泡
茶包的魅力就在於不管何時何地，不需要特殊工具，就能輕鬆泡上一杯暖暖的紅茶享用。
圖／（《紅茶的一切》／奇光出版）
1人份
◆ 茶包 1個
◆ 熱水 200cc
◆ 3∼4分鐘
1.馬克杯內注入8∼9分滿的熱水。
圖／（《紅茶的一切》／奇光出版）
2.放入茶包。若使用有杯蓋的馬克杯，可以蓋上杯蓋保溫。
3.浸泡大約2分鐘，紅茶的成分就會開始釋放出來。浸泡時間結束後，不要攪動，輕輕地取出茶包。
圖／（《紅茶的一切》／奇光出版）
圖／《紅茶的一切：紅茶迷完全圖解指南（二版）》，作者：河寶淑，趙美羅（하보숙, 조미라），奇光出版
