「蘇丹紅」辣椒粉危機擴大，連國產老牌零食都中招。日前有食品原料輸入商遭檢出含蘇丹紅辣椒粉，並已製成19項產品。今20日更傳出老牌零食「蝦味先」也中鏢，據媒體報導，經高雄衛生局抽檢，蝦味先香辣口味使用到含有致癌物的蘇丹紅辣椒粉，高雄市衛生局今20日下午已通知全通路下架產品。但什麼是蘇丹紅？蘇丹紅對人體健康還有哪些潛在危害？
高雄市衛生局今20日發布新聞稿表示，昨19日接獲接獲雲林縣衛生局公文通知，雲林濟生股份有限公司斗六廠出品辣椒粉檢出蘇丹紅色素3號，這批產品共計1737公斤，其中有8公斤流入高雄市，占總數量0.46％。
高雄市衛生局19日啟動調查，稽查發現這批不合格辣椒粉，已於今年1月至2月初製成「蝦味先香辣口味」（規格分別有60克、80克、115克、300克，批號有效期限2024.9.8至2024.10.2）產品，共3萬1208.65公斤，現場已無這批不合格原料，衛生局已責令業者通知下游量販、超市、超商，全通路產品下架。
高雄市衛生局指出，消費者如有購買有效日期為2024年9月8日至2024年10月2日的「蝦味先香辣口味」請持發票及產品向原購買商提出退換貨。
圖／高雄市衛生局提供
蝦味先遭蘇丹紅辣椒粉波及？裕榮食品：僅香辣口味使用到問題原料
據媒體報導，裕榮食品客服人員表示，公司也是受害者，先前詢問濟生公司辣椒粉是否合格，濟生公司皆以產品無問題回應，但裕榮食品已先預警性停用，直到昨天裕榮食品接獲高市衛生局通知，才知道有問題產品的批號。
裕榮公司強調，僅有1款「蝦味先香辣口味」使用了問題原料，其餘原味蝦味先、麻辣蝦味先、燒番麥系列皆不受影響。消費者只要持發票或有問題產品，至銷售地點皆可退費，至於是否向濟生公司索賠，將在處理完消費者問題後再行討論。
全案起於新北市衛生局接獲雲林縣通報，某紅辣椒粉檢測出蘇丹紅
新北市衛生局指出，本月7日接獲雲林縣通報，指某紅辣椒粉檢測出微量工業色素「蘇丹紅」；新北市衛生局人員稽查位於新北市的原料商，查出紅辣椒粉原料產自中國大陸，送驗結果9日出爐，確認檢出蘇丹色素3號4ppb（標準：不得檢出）。
新北市衛生局表示，這批原料有25公斤流向高雄的瑪爾氏國際貿易有限公司；經高雄市衛生局清查，瑪爾氏使用其中11.42公斤製成多項產品共187.18公斤，除庫存41.82公斤，其他流向16家業者，流向新北市共56公斤（56包）。
濟生股份有限公司斗六廠製售「家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）」（有效日期：2025.12.12）產品檢出工業用染料「蘇丹色素三號（蘇丹紅III）」，經新北市衛生局抽驗該同批原料「紅辣椒粉」（進口商「保欣企業有限公司」），結果檢出蘇丹色素三號4ppb不符規定。
保欣企業有限公司下游商公司登記地位在北市有2家，分別為「濟生股份有限公司」（工廠在雲林縣）、「禾禾園國際貿易有限公司」(實際營業在新北市)。北市衛生局接獲新北通知當下，已立即要求2家業者下架該原料製成商品並回收。
高雄市衛生局：致癌蘇丹紅原料已製成19項相關商品，啟動下架回收
高雄市衛生局於16日接獲新北市公文通知原料輸入商檢出致癌「蘇丹紅」產品25公斤流向高雄市「瑪爾氏國際貿易有限公司」，經高雄市衛生局了解，這批原料已製成19項相關商品。
包含：麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料粉、蒙特婁雞肉香料粉、牙買加混合萬用粉PRO、新疆孜然萬用粉PRO、日式唐辛子、墨西哥醃肉專用粉、鹽水雞椒鹽、韓式燒肉醃漬粉、川味椒麻香料粉、義大利綜合香草、新加坡沙爹醃肉香料粉、沙爹萬用粉PRO、紅燒牛肉湯粉、美式燒烤醃漬粉、黃咖哩醬粉、麻辣湯粉。該批原料製成產品187.18公斤，尚有庫存41.82公斤，並通知下游16家業者啟動下架回收作業。
高雄市衛生局呼籲，消費者若於高市購買「瑪爾氏國際貿易有限公司」出品之「韓式泡菜湯粉」、「紐奧良烤雞香料粉」、「蒙特婁雞肉香料粉」、「牙買加混合萬用粉PRO」、「新疆孜然萬用粉PRO」、「墨西哥醃肉專用粉」、「川味椒麻香料粉」、「義大利綜合香草」、「新加坡沙爹醃肉香料粉」、「沙爹萬用粉PRO」、「麻辣湯粉」等11項產品，保存期限為2025年12月17日至2026年2月5日，請持發票及產品向原購買商提出退換貨。
圖／衛生局公布「瑪爾氏國際貿易有限公司」遭檢出「蘇丹紅」原料所製成的相關產品。高雄市衛生局提供
圖／衛生局公布「瑪爾氏國際貿易有限公司」遭檢出「蘇丹紅」原料所製成的相關產品。高雄市衛生局提供
圖／衛生局公布「瑪爾氏國際貿易有限公司」遭檢出「蘇丹紅」原料所製成的相關產品。高雄市衛生局提供
圖／衛生局公布「瑪爾氏國際貿易有限公司」遭檢出「蘇丹紅」原料所製成的相關產品。高雄市衛生局提供
蘇丹紅是什麼？對人體有哪些危害？
蘇丹紅（Sudan red）是一種人工合成的紅色工業染料，被廣泛用於如溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光。1995年歐盟（EU）等國家已禁止其作為色素在食品中進行添加。但由於其染色鮮艷，印度等一些國家在加工辣椒粉的過程中還容許添加蘇丹紅I。
新北市衛生局表示，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用的著色劑，不得使用在食品中。若長時間、大劑量食用，對人體的肝腎器官易具有毒性傷害，甚至可能有致癌風險。
依《食安法》第15條第一項第10款規定，食品業者若違規使用未經公告的添加物產製食品，可依同法第49條涉及刑事責任移請檢調偵辦；呼籲食品業者應依《食安法》第18條食品添加物使用範圍暨限量標準合法使用食品添加物，保障民眾飲食健康。
