編按：每逢換季等季節變化，你是否發現手腳經常莫名出現一些奇癢無比的小水泡，讓你飽受搔癢、皮膚癢之苦？到底濕疹、汗皰疹是什麼？又該如何改善？該避開巧克力、燕麥等「高鈷鎳鎘食物」？飲食調理有幫助嗎？就讓好食課Anna 李宜樺 營養師告訴你！
濕疹是什麼？汗皰疹、異位性皮膚炎都是一員
其實，濕疹並不是單一種疾病，而是皮膚因為發炎或過敏，在臨床上是無法被明確診斷的皮膚發炎症狀，都可以歸為「濕疹」，包含汗皰疹、異位性皮膚炎等。
濕疹症狀有哪些？
因為濕疹定義很廣泛，所以皮膚癢、脫皮、紅腫、起紅疹或水泡、皮膚增厚都是濕疹的典型症狀。
濕疹飲食需避免吃什麼？
濕疹除了跟天氣變化、生活壓力、遺傳體質有關外，飲食也是影響關鍵。建議在濕疹發作期間要避免接觸會促進發炎或自身容易過敏的食物（如常見的牛奶、雞蛋、花生、海鮮等過敏原）！
另外研究發現接觸「鎳、鈷、鉻」等金屬可能會誘發汗皰疹，因此建議於濕疹期間，可試試避開巧克力、燕麥、罐頭食品、內臟類等鈷、鎳含量較高的食物。
圖／燕麥、巧克力等高鈷鎳鎘食物，容易導致皮膚發炎跟汗皰疹發作。Unsplash by Tetiana Bykovets
濕疹吃什麼改善？飲食建議吃有利抗發炎食材
1.ω-3脂肪酸：
可幫助減少體內發炎反應，改善皮膚搔癢問題，食材包含鮭魚、鯖魚、亞麻仁油。
2.鋅：
可幫助角質細胞分化與皮膚修復，食材包含海鮮（牡蠣）、牛肉、南瓜子。
3.維生素C：
可幫助抗發炎抗氧化，另外維生素Ｃ也可促進人類皮膚角質形成細胞的分化，強化皮膚防禦，食材包含芭樂、奇異果、甜椒、苦瓜。
4.維生素A：
可幫助皮膚維持完整性，食材包含地瓜、南瓜，也可透過深綠色蔬菜補胡蘿蔔素來轉化成維生素A。
症狀嚴重難以止癢者，建議就醫諮詢醫師建議用藥尤佳。
圖／手腳奇養無比，這樣吃遠離濕疹。好食課提供
（本圖文轉載自好食課FB）
專欄介紹：
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