網路傳言「火龍果不能跟牛奶搭配食用，說火龍果含有維他命C，而牛奶富含蛋白質，一起吃會使蛋白質變質，導致人體不易消化，而引發拉肚子、腹瀉，甚至中毒等症狀。」但真有這一回事嗎？究竟火龍果有哪些食用禁忌？
喝火龍果牛奶拉肚子恐是中毒？營養師解答揭可能原因
衛生福利部南投醫院陳孟伊營養師澄清，許多水果都富含維他命C，例如：芭樂、奇異果、草莓等，這些食物與牛奶一起食用並不會導致消化不良或中毒的情況。
推測部分民眾之所以於飲用火龍果牛奶後，出現腸胃不適症狀，很可能與夏天時天氣炎熱，不少人偏好把果汁與冰塊一起攪打；但冰塊製造來源、保存環境衛生不佳，抑或水果切開後保存不當，導致細菌孳生而引發食安問題有關。
另外，有乳糖不耐症，或是對牛奶敏感也可能導致腹瀉的發生。陳孟伊建議，民眾不妨可以用豆漿取代牛奶，製作水果豆奶飲用，一樣美味又健康。
營養師曝火龍果營養好處、火龍果禁忌，２類人不宜多吃
南投縣是火龍果的主要產地之一，每年6-11月是火龍果的盛產期。陳孟伊營養師說明，火龍果富含多種營養成分，像是，維生素、礦物質、膳食纖維、多酚類及花青素等植化素…等，其中多種營養成分更具有抗氧化作用，營養價值相當高。
不過，陳孟伊也提醒，火龍果雖然吃起來甜度不如鳳梨或西瓜，但火龍果的含糖量其實並不低，屬於高糖分、高鉀水果的一員，因此建議糖尿病或腎臟病的患者不宜食用過量。
Tips：近年來民眾健康意識抬頭，開始願意多攝取蔬果，有些民眾會選擇在早上時，將蔬菜、水果搭配牛奶攪打後飲用，不僅能補充鈣質，也有益獲取蔬果中的微量元素及膳食纖維。
陳孟伊表示，只要食材新鮮，基本上都是能夠保有健康與美味的效果，但仍提醒大家料理時務必留意食材處理及環境衛生，才不會把病毒、細菌吃下肚，讓腸胃鬧脾氣。
