編按：新冠疫情升溫，你身邊也有同事、家人、親友再度確診新冠肺炎（COVID-19）嗎？國內進入本土第6波Omicron流行期，疾管署預估新冠疫情將提早於7月進入高原期。面對新冠疫情再起，除了戴口罩、勤洗手、酒精消毒外，究竟你我可以如何防範，降低病毒感染風險？好食課 Oliver 楊哲雄營養師表示，補對營養、確保免疫力正常發揮作用更是關鍵！
近期新冠疫情再度升溫，若出現低燒多日、伴隨輕微流鼻涕、身體不適、喉嚨怪怪等症狀，尤其要注意！就讓營養師用一張圖教你吃對營養素，調節先天及後天免疫功能，也做好預防功課。
提升免疫力食物有哪些？營養師教你補對，降低感染風險
維生素C
調節先天及後天免疫功能，幫助免疫細胞分化及增值，缺乏維生素C會使宿主更容易受感染。
含維生素C食物：芭樂、奇異果、小番茄、木瓜、甜椒、苦瓜。
維生素D
維生素D的代謝物可誘導自噬，減少急性呼吸道感染及肺炎發生，研究發現缺乏維生素D與呼吸道感染風險增加有關。
含維生素D食物：日曬乾香菇、強化牛乳、鮭魚、蛋。
圖／日曬乾香菇富含維生素D可誘導自噬，減少急性呼吸道感染及肺炎發生。Unsplash by insung yoon
維生素B6
可透過協助免疫細胞增殖，來活化先天及後面免疫系統，也參與蛋白質代謝，幫助維持免疫功能。
含維生素B6食物：雞肉、馬鈴薯、牛肉、糙米。
鋅
影響免疫細胞（如中性粒細胞及自然殺手細胞）的發育及活性，幫助身體抵禦外來病菌。
含鋅食物：牡蠣、甲殼類、南瓜籽、牛肉、糙米。
鐵
協助淋巴細胞的分化及增殖，並透過產生活性氧物質來清除病原體。
含鐵食物：鴨血、豬血、豬肝、莧菜、黑豆、牛肉。
硒
幫助活化免疫系統，缺乏硒會導致免疫力降低，容易有二度感染，或病毒於體內感染更為嚴重。
含硒食物：鮪魚、糙米、巴西堅果、牛肉、蛋。
圖／新冠疫情再起！這樣吃＋做來預防。好食課提供
除了靠飲食增加自身抵抗力外，最重要的仍是於行動上即保護好自己！所以這段時間記得勤洗手、消毒，出入公共場域最好都配戴口罩及保持社交距離，並定期補打疫苗維持抵抗力。
Tips：日常飲食中適度補充含有維生素C、維生素D、維生素B6、礦物質鋅、礦物質鐵、礦物質硒 6 大營養素的食物，有助調節免疫，維持免疫系統正常運作，降低感染風險。
（本圖文轉載自 好食課 FB）
專欄介紹：
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