2024年霜降的日子會落在10月23日，是一年中的第十八個節氣，也是秋天的最後一個節氣。俗諺有云：「一年補透透，不如補霜降」、「補冬不如補霜降」，在霜降後、入冬前，把握節氣入陰封藏的黃金時段，順勢修復身體舊傷。有鑑於此，吳宛容中醫師特別針對秋冬較需要調理「心肺腎」3臟腑，分享一款「百合蓮子粥加減食補」食譜，提供給大家作為日常保健參考。
霜降吃什麼？中醫推薦食補百合蓮子粥加減方調理
除了平素常見的食補料理，吳宛容表示，若能依據自身不同症狀，在常見食補料理中適量加入輔助對應經絡的藥材，會對修復身體有更大的助益。而其中有助滋陰潤燥的百合蓮子粥就是不錯的選擇：
百合蓮子粥
基本材料：百合約 20 公克、蓮子15顆、山藥適量、5公克的白米（再依據自身症狀是否對應以下3臟腑失調情況，加入相關食療藥材）。
蓮子百合粥的做法：將上述材料洗淨瀝乾，放入電鍋後，再放入 300－700 ml的水量，依個人喜好的濃稠度加減，燉煮半小時到一小時後，電鍋開關跳起即可食用。
▌心
吳宛容說明，秋冬時節常是心血管疾病的好發季節，因為驟降的氣溫會刺激血管收縮，使血壓升高，進而加重心臟的負擔。因此，有高血壓與心臟相關病史的患者，在秋冬季節一定要特別注意保暖，避免心臟急症的發作。
而對於沒有相關病史的一般民眾，也可以觀察自己是否容易出現末梢血液循環不佳、手腳冰冷、心輸出量不足的相關症狀，來間接判斷自己的心經健康程度。
食療調整：以百合蓮子粥的食療為例，有相關症狀的患者可以酌加入適量丹參。取丹參，祛瘀生新的功效，來增強心經氣血保養。
圖／秋燥對於呼吸系統的傷害為，容易誘發出人體的燥象，呼吸道黏膜被刺激，而誘發乾咳、口乾舌燥等不適症狀。photoAC by minaa_key
▌肺
吳宛容表示，秋燥對於呼吸系統的傷害主因是秋季空氣濕度較低，容易誘發出人體的燥象，呼吸道黏膜被刺激，而誘發乾咳、口乾舌燥等不適症狀。
對於長期反覆慢性咳嗽，有相關呼吸道症狀的患者，除了以常見內科滋陰潤燥藥物治療以外，也須診斷評估，考慮是否有異常的胸廓張力造成氣管黏膜表皮的受器敏感度改變，從傷科的結構確立久咳背後真正的成因。
臨床上可以從手臂屈肌群肺經循行位置的張力做評估，若肱二頭肌肌腱內側緣有明顯壓痛或酸脹不適感，即暗示可能有未鬆解的胸廓張力，可以考慮就診治療。
食療調整：以百合蓮子粥的食療為例，有乾咳、呼吸道相關症狀的患者，可以酌加入適量沙參，滋陰潤肺，降低節氣對於肺經的壓力。
▌腎
在中醫傳統上，冬季是補腎的好時節。也因此常有轉骨需求的患者會選擇在霜降後、入冬前加強進補。順應即將進入封藏的節氣，對於有關節舊傷的患者也是一個適合進補修復的時節。
如若能在此時善用黃耆、白朮等補氣藥，提升關節與週邊組織的含氧量，對於一些長年久疾的修復大有助益。
食療調整：以百合蓮子粥為例，有關節舊傷的患者可適量加入肉桂，引火歸源，增強腎經氣血保養。
（本文作者為睿鳴堂中醫診所院長──吳宛容中醫師）
