編按：你家中的電鍋只拿來煮飯嗎？電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！一起來試看看電鍋就能做的輕鬆簡單、無油煙、零基礎，只要3步驟就能成功的「地瓜豆漿燉飯」食譜料理吧。
地瓜豆漿燉飯
豆漿富含的植物性蛋白及營養素有益健康，煮成地瓜飯帶有淡雅黃豆香氣，和家常料理毫不違和地成為餐桌風景吧！
｜份量、時間｜： 2 人份 30 分鐘。
｜食材｜：白米 1 杯、地瓜 1 條（約 200 g）、無糖豆漿 1 杯、清水半杯。
｜步驟｜：
1.白米在內鍋洗淨瀝乾。地瓜洗淨切塊和豆漿清水放入內鍋。
圖／布克文化出版提供2.外鍋一杯水，加熱約15∼20分鐘跳起，再保溫15分鐘。
圖／布克文化出版提供3.開蓋後，用筷子翻鬆即可。
圖／布克文化出版提供
▌小廚娘貼心Tips！
液體的杯都以米杯為計量容器。
（本文節選自 《電鍋123：小廚娘邱韻文——蒸簡單×蒸健康×蒸好味 真的只要3步驟，100道無油煙安心料理輕鬆上菜！［太感謝了暢銷紀念版］》，作者：食譜作家及料理講師—小廚娘Olivia（邱韻文），布克文化出版）
圖／《電鍋123：小廚娘邱韻文——蒸簡單×蒸健康×蒸好味 真的只要3步驟，100道無油煙安心料理輕鬆上菜！［太感謝了暢銷紀念版］》，作者：小廚娘Olivia（邱韻文），布克文化出版
