農曆春節將至，各公司行號除了忙著舉辦「尾牙抽獎」請吃飯、犒賞員工辛勞外。為什麼尾牙這天許多人常習慣吃刈包、潤餅應景，或是選在尾牙拜拜土地公？想要新年開運招財，尾牙拜拜時間有學問？尾牙拜拜供品要準備什麼、水果、金紙怎麼選？一起來看看中華堪輿道派掌門宗師謝沅瑾，解答尾牙習俗相關疑問！
目錄
尾牙日期
吃尾牙的由來
尾牙拜土地公
尾牙拜拜時間
尾牙拜拜供品
- 尾牙拜拜什麼
- 尾牙拜拜水果
- 尾牙拜拜金紙
尾牙吃刈包的由來
尾牙吃潤餅的由來
尾牙開運方法
尾牙日期是哪天？為何要吃尾牙意思是什麼？
謝沅瑾指出，早期市場採「雙方互相交易」的方式，因此稱作「互市」（市為交易之意），後來因為古文字誤寫的關係變成「牙市」，也因此生意人每月初二、十六祭拜土地公的「互祭」，後來也就同樣誤稱為「牙祭」、「做牙」。農曆 12 月16 日便是大家所熟知的「尾牙」，尾牙拜拜 2025 年日期則落在國曆 1 月 15 日。
尾牙祭拜打牙祭，公司行號吃尾牙
另一種說法認為，早些年民間生活儉樸，吃東西多以粗飽為原則，因此都要等到祭祀時，才會比較有大魚大肉。而肉類由於容易塞牙縫，就好像特別為牙齒準備的食物一樣，因此便稱為「打牙祭」。
扣掉農曆正月不作牙，一年共有 22 個作牙的日子，然而一般民間多半只作「頭牙」跟「尾牙」。在農曆 2 月 2 日稱作「頭牙」，而農曆 12 月 16 日便是大家所熟知的「尾牙」了；民間各大小企業公司行號，多半會在歲末年終尾牙這天宴請員工聚餐，並舉辦抽獎，犒賞員工一整年的辛勞，稱為「吃尾牙」。
食尾牙面憂憂，食頭牙捻嘴鬚
坊間有句俗諺說：「食尾牙面憂憂，食頭牙捻嘴鬚。」早期頭家會藉著吃尾牙的機會，將雞頭轉向想解雇的員工，暗示他被「辭頭路」，過完年要回去吃自己，因此尾牙的雞被稱為「無情雞」。
然而，並不是「尾牙」沒被雞頭對到，就保證沒有問題，因為習俗上員工在過年後若是沒有受邀參加「頭牙」，通常也代表離職之日不遠。因此，若是吃到「頭牙」，代表今年工作有著落，與吃尾牙時那種緊張擔心的心情截然不同，因此民俗上就有了上述俗諺的趣味說法。
圖／尾牙這天也是幫土地公「做壽」兼「祈求財運」的日子。取自臉書＠謝沅瑾命理／民俗文化研究中心
尾牙拜土地公，尾牙拜拜時間供品金紙有學問
除了吃尾牙外，謝沅瑾指出，因尾牙這天同時也是幫土地公「做壽」兼「祈求財運」的日子。因此，習俗上也有很多人會選在這天祭拜土地公，除了感念過去一整年的庇佑外，也期許新的一年能繼續保佑自身好運、發大財。
尾牙拜土地公時間
尾牙這天最佳的祭拜時辰有 4 個吉時：
清晨：上午 5 時至早上 7 時 40 分。
上午：上午 9 時至下午 1 時 20 分。
下午：下午 3 時至下午 4 時 20 分。
傍晚：下午 5 時至晚間 6 時 20 分。
尾牙拜土地公供品
尾牙拜拜要拜什麼？謝沅瑾提到，尾牙拜拜土地公供品選擇除了基本的三牲四果（四季水果，當季水果）和茶酒外。
因土地公喜吃甜食，建議可以額外準備甜麻糬、麥芽糖等糖果和甜食，讓土地公吃得開心之餘，還象徵能將好運與財運一起統統「黏過來」。
尾牙拜拜金紙部分，則可準備土地公金、天公金、刈金。大部分的廟都會幫信眾準備，如果不方便採買，或時間上較匆促也可致電詢問廟宇是否有提供。
尾牙吃刈包，錢財滿錢包
另外，尾牙拜土地公不可少的開運供品，則是「刈包」和「潤餅」。「刈包」類似饅頭剖開的形狀，刈包中間會放滷肉片、糖粉、花生粉、酸菜、香菜等餡料，外型看上去就像一個錢包裝滿錢財的樣子，因此便象徵「發財」。
尾牙吃潤餅，發財富潤
「潤餅」則是由糯米磨成粉，揉勻成薄皮狀，裡面包紅蘿蔔絲、豆芽菜、筍絲、虎苔、花生粉、甚至肉絲或肉片…等所製成的食物。由於潤餅形似捲成一捲的古代銀票，因此便隱含有「發財富潤」之意。
新年想開運、發大財？尾牙拜土地公有小訣竅
謝沅瑾提醒，民眾在拜土地公前可以先準備疏文、紅包袋、小水瓶或銅板。於祭拜時在疏文寫上自己的名字、出生年月日、住家地址稟報，並表明自己想要祈求開運招財。
等祭拜完畢，可擲筊詢問土地公能否帶一些主爐中的香灰回去，獲得聖筊同意後，用紅包袋裝一匙香灰，到主爐前順時鐘繞三圈後帶回家，當作「發財香灰」。
最後，可用自備的小水瓶接廟裡的水或奉茶，圍著主爐順時鐘繞三圈後，帶回去後變成「發財水」；或是準備 168 元的銅板（最好是 2 個 50 元、6 個 10 元、8 個 1 元）放在紅包裡，同樣繞主爐3圈後，隨身攜帶當作「錢母」，來祈求開運發財。
☛ 此為民俗文化說法，切勿過度迷信。
