今年 2025 年 1 月 28 日，也就是農曆 12 月 29 日，正是一年一度的除夕。這一天在習俗上，除了白天準備除夕拜拜，拜神明、拜祖先（拜公媽）、拜地基主；以及晚上一家人團圓、除夕圍爐吃年夜飯、發紅包（壓歲錢）、守歲外。除夕要做什麼？又有哪些除夕禁忌與習俗呢？除夕拜拜準備什麼？除夕拜拜流程為何？一起來看看中華堪輿道派掌門宗師謝沅瑾怎麼說。
目錄
除夕拜神明注意事項
-除夕拜神明時間
-除夕拜神明供品
除夕拜祖先注意事項
-除夕拜祖先時間
-除夕拜祖先供品
除夕拜地基主注意事項
-除夕拜地基主時間
-除夕拜地基主供品
除夕禁忌有哪些？
-除夕拜拜流程
-除夕貼春聯時間
-除夕圍爐、吃年夜飯
-除夕發紅包、壓歲錢
◎紅包數字
◎紅包袋禁忌
-除夕走春方位
謝沅瑾表示，除夕是一年的最後一天，代表即將迎接新年的開始，為民俗上相當重要的節日。
除夕習俗除了吃年夜飯、發壓歲錢外，除夕也有辭年之意，當天也會特別準備豐盛的牲禮、菜碗、粿類等供品給神明、祖先公媽、地基主，感謝祂們一年來的庇佑，同時也會伴隨有 8 大常見習俗：
除夕習俗 1／除夕拜神明
除夕拜神明供品：除夕當天祭拜眾神、祖先的供品，當然少不了豐盛的酒菜，如：雞、鴨、魚、肉等菜餚；三牲四果（四季水果）、象徵大發四方有 4 瓣裂口的發糕，和取「年高」諧音、有年年昇高之意的年糕。
以及花生（帶殼花生愈長，裡面的花生仁愈多顆愈好，有長壽、家庭子孫綿延之意）、桂圓（象徵貴人圓滿如意）、開心果（代表笑口常開）等乾果類、茶或酒；6 對、8 對或 10 對碗筷，金紙部分，可準備天公金、大壽金、壽金、刈金。
除夕習俗 2／除夕拜公媽
除夕拜祖先時間：早上 7 點到 11 點間（先拜家神，再拜祖先）。
除夕拜祖先供品：除夕是祭祖的重要日子，除了飲水思源之外，也有感謝祖先一年來庇佑的意思。除夕拜祖先供品，可準備牲禮（三牲）、菜碗、粿類等豐盛供品祭拜公媽。
也會在神桌上供奉發粿、年糕，寓意步步高升，以及兩碗飯插上春花，俗稱「飯春花」，取春和「剩」諧音，象徵富裕有餘；再擺些柑橘類、蘋果，代表大吉大利、平平安安，為新年討吉兆。金紙部分，可準備刈金。
除夕拜祖先的雞要剁嗎？
大多數民間說法是「不建議」切，也不要切掉任何部份，保持全雞完整性是最好的。有一說法是，拜全雞表示「全家」到齊，人丁興旺。
除夕習俗 3／除夕貼春聯
除夕貼春聯時間：除夕早上 6 點到中午 12 點前。
除夕白天要更換家中的春聯，將舊春聯撕下，代表破除過去一年的厄運及不如意，有除舊布新之意。但要提醒的是，若今年家中服喪，則忌貼上新春聯。
圖／除夕拜地基主食物準備其實很簡單，就是日常家裡的飯菜即可。僅為情境配圖，取自Shutterstock
除夕習俗 4／除夕拜地基主
雖說傳統上，除夕除了是慎終追遠的重要日子要祭祖外，民間多會連帶酬謝屋宅的守護神——地基主。但除夕拜不拜地基主，也是因各自家庭而異，原本沒有祭祀地基主習慣的家庭，若來年無持續籌備的打算，可不用祭祀。
除夕拜地基主時間：一般來說選擇下午 2 點以後，晚上 7 點以前即可。
除夕拜地基主供品：除夕拜地基主食物準備其實很簡單，就是日常家裡的飯菜即可。因不確定每家戶地基主數量為何，是否有地基公、地基婆，故傳統在供品準備上會建議，以成雙成對的家常飯菜（比較豐盛的就準備六道菜碗、一鍋飯）、水果、二杯酒或茶水，以及金紙（刈金），並備妥 2 副碗筷尤佳。
若不方便開伙，可準備 2 個簡單的雞腿便當，有飯有肉有菜加個蛋，搭配 2 碗湯或 2 罐飲料也行（原則上就是有飯、有菜、有肉、有湯跟酒或茶水就可以）。祭拜方向上，若廚房有連接後門則朝後門往屋外拜；若廚房無窗無後門則朝流理台方向拜；若廚房有窗無後門則朝窗外拜。
除夕拜拜流程／除夕拜拜時間
除夕當天上午至中午先祭拜完家中眾神與祖先後，下午到傍晚再拜家中的地基主。
| 除夕拜拜流程 | |
|---|---|
| 除夕貼春聯時間 | 早上 6 點到中午 12 點前 |
| 除夕拜神明時間 | 早上 7 點到 11 點間 |
| 除夕拜祖先時間 | 早上 7 點到 11 點間（先拜家神，再拜祖先） |
| 除夕拜地基主時間 | 下午 2 點以後，晚上 7 點以前即可 |
除夕習俗 5／除夕圍爐、吃年夜飯
除夕當天出外遊子都會趕在年夜飯前返家，全家大小一起吃年飯，俗稱「圍爐」，闔家團圓共享吉祥年菜。謝沅瑾提醒，要記得年夜飯餐桌上的魚，象徵年年有餘，不能吃完。
圖／謝沅瑾指出，過年紅包又稱「壓歲錢」、「壓年錢」，有「壓穢」與「壓祟」的祝福意涵。freepik by jcomp
除夕習俗 6／除夕發紅包、壓歲錢
過年紅包什麼時候給？謝沅瑾指出，壓歲錢又稱「壓年錢」，有「壓穢」與「壓祟」的祝福意涵。故習俗上在除夕圍爐過後，長輩會分送壓歲錢給小孩；已經自食其力的子女也多會包紅包給父母、爺爺奶奶（祖父母）等長輩表達一整年來的感恩、感謝之情，收下紅包時記得要向對方說些應景的過年吉祥話。
傳統舊俗，更會在除夕守歲後睡覺前，將壓歲錢（紅包）放在枕頭下；放至大年初五（隔開）再將錢財取出，一部份存入銀行，一部份放入錢包當錢母使用，不要全部花光。
而紅包袋則可放至 2 月 12 日「元宵節」（農曆正月十五）俗稱上元祈福，民眾向上天祈福、求財、求壽、求姻緣⋯⋯的好日子，之後就可以收起來放置一年（由於壓歲錢象徵長輩賜福，故不要輕易丟掉）。
（延伸閱讀：紅包包多少？一圖看過年紅包行情，加碼紅包數字意義、蛇年吉祥話）
紅包數字忌包單數
壓歳錢紅包金額要包雙數，一般常以吉祥數來討吉利，且習俗上沒有限制壓歳錢中不能有銅板。無論是 200、600、666、800、888或1000、1200、1600、1680、1800、2000、2200、2600、2800、3200、3600、6000、6600、6800、8000、8600、8800、12000、16000…，以此類推皆可。
紅包袋不破損
紅包袋不宜破損，使用全新的更佳。
百元鈔象徵長命百歲
紅包中可適度放入百元鈔，象徵長命百歲之意。
鈔票好連號運連連
如果可以的話，過年包紅包時不妨選擇放入連號鈔票（取民間認為鈔票連號意思「好運連連」），能讓新的一年有好兆頭。
壓歲錢也是招財錢母
壓歲錢是能以錢生錢的錢母，可放在皮包裡隨身攜帶，或作為購買「生財器具」的部分資金，招來生生不息的財利。
圖／傳統民間認為除夕夜守歲能為父母長輩延壽，建議至少熬過午夜（凌晨 12 點）。Pexels by Angela Roma
除夕習俗 7／除夕守歲
守歲除意味辭舊迎新外，民間說法也認為年輕人除夕守歲，可以為家中長輩祈福增壽。謝沅瑾表示，這部分純粹是取其寓意，一般只要守到過凌晨 12 點即可。
謝沅瑾同步分享到，除夕晚上也可以準備 168 元的錢幣，放入紅包袋中，在除夕夜當天晚上子時（11:00 - 11:40）放在家中進出的大門口下方，用地毯遮住！（怕忘記，可以提早放）等到凌晨 12:00 過後到新春第一天出門，就能夠「新春出門一路發」。
除夕習俗 8／除夕走春
除夕出門或吃完年夜飯外出時，若能先朝吉祥方位走路 30～50 公尺，或開車數分鐘，並避開煞方，就能迎接該方位代表的吉祥氣場，讓自己 2025 年好運更上一層樓！
2025乙巳蛇年除夕開運吉祥方位
| 除夕開運方位 | |
|---|---|
| 財神 | 正西 |
| 喜門 | 正南 |
| 貴門 | 西北 |
| 文昌 | 正西 |
| 正財 | 正南 |
| 偏財 | 正西 |
| 煞方 | 正東 |
| 謝沅瑾命理民俗文化研究中心提供 | |
2025乙巳蛇年大年初一開運開門吉時
| 初一開運開門吉時 | |
|---|---|
| 子時 | 晚上 11 點至晚上 11 點 40 分 |
| 丑時 | 上午 1 點至 1 點 40 分 |
| 寅時 | 上午 3 點至 4 點 20 分 |
| 卯時 | 上午 5 點至 6 點 20 分 |
| 巳時 | 上午 9 點至 11 點 |
| 午時 | 上午 11 點至 12 點 20分 |
| 未時 | 下午 1 點至 2 點 20 分 |
| 謝沅瑾命理民俗文化研究中心提供 | |
除夕禁忌有哪些？
謝沅瑾表示，除夕作為春節的開端，有許多習俗與禁忌需要特別注意，
1. 避免吃光年菜：過年圍爐習俗上在除夕年夜飯時要留些飯菜，象徵來年「衣食有餘」、「年年有餘」，尤其魚類料理要留下頭、尾，才能「有頭有尾」，為新的一年帶來源源不絕的好運。
2. 除夕不能早睡：傳統民間認為除夕夜守歲能為父母延壽，建議至少熬過午夜（凌晨 12 點）。
3. 除夕不洗澡：除夕當天切勿入夜後洗澡，民間認為這樣會洗掉財運與福氣，應於下午傍晚前完成個人清潔。
4. 除夕不能生氣：除夕勿生氣或罵人、吵架，團圓時刻應維持和樂氣氛，過多怒氣恐影響新年的運勢。
5. 除夕不洗衣服：民間認為除夕這天神明會降臨凡間，洗衣服可能會驅散好運和祝福。
6. 除夕不借錢：除夕不借錢、不討債，過年期間借錢或討債被視為觸霉頭，象徵著新的一年會財運不順、破財連連。
7. 除夕不關燈：除夕當晚家裡的電燈不要全部關掉，尤其是家中有供奉神明的人，因為通宵不熄俗稱「光年」，讓屋內的燈光徹夜不滅，象徵來年前途光明。
8. 除夕忌打破物品：除夕打破碗盤被認為是不祥徵兆，如果不小心打破，要馬上說「（碎碎）歲歲平安」，並用紅紙包裹破碎物。
☛ 本文純粹分享民俗文化知識，切勿過度迷信。
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