編按：保健食品吃法大有學問，選對時間才能發揮最大功效！你是否曾經隨手拿起B群、維生素C、維生素D、益生菌、魚油等營養補充劑就吞下，卻沒考慮過什麼時候才是最佳服用時機？其實，空腹吃的保健食品、飯前飯後適合的補充品，甚至睡前補充的營養素，都有講究。不同種類的保健食品在不同時間攝取，會影響吸收率與效果，因此了解保健食品吃的時間至關重要。本文將帶你掌握各式保健品的補充方式，讓營養真正發揮作用，避免白吃一場！
當今，保健品在我們的生活中扮演著重要的角色，幫助我們補充營養、增強免疫系統和維持整體健康。然而，很多人是否只是隨意地將各種保健品，如魚油、B群、鈣片、維他命C等，一把抓起來，配水咕嚕咕嚕吞下？小心這樣吃下去都白費！保健品若吃錯時間，比沒吃還慘。
適當的食用順序不僅能提升保健品的效果，還能避免不必要的副作用。如何合理安排這些補充劑的食用時間，已成為一個關鍵問題。
接下來我們將探討不同保健品的最佳食用時間和方式，包括空腹、飯後或睡前，以幫助您制定更為科學和高效的保健品使用策略，從而確保每一種保健品都能發揮其最大效益。
保健食品怎麼吃、什麼時候吃好？大補帖詳解
一、保健食品空腹吃：飯前至少 1 小時以上／飯後至少 2 小時以上
1.滴雞精、鱸魚精、蜆精、人蔘飲、莓果飲、代餐飲品
這些保健品主要提供高濃度的營養素和能量，有助於增強體力、免疫系統和提高整體健康。滴雞精等富含蛋白質和胺基酸，對於恢復體力、增強免疫力非常有幫助；人蔘飲能提高體力和抗壓能力；莓果飲提供抗氧化劑，有助於對抗自由基。
食用時間：建議空腹食用，以提高吸收效果並避免消化過程中干擾其他食物的影響。
2.膳食纖維、青汁、菊苣纖維、綠藻
這些保健品有助於促進消化、增加腸道健康和補充必要的維生素和礦物質。青汁和綠藻提供了豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑，而膳食纖維有助於促進腸道蠕動。
食用時間：空腹時食用可以提高纖維素和綠藻中的營養素的吸收，並促進腸道健康。
3.鈣、鐵、鎂
鈣對於骨骼健康至關重要；鐵有助於預防貧血，鎂有助於肌肉放鬆和神經系統健康。
食用時間：一般建議在空腹時食用，以提高吸收率。需要注意的是，鈣和鐵不應同時食用，因為鈣會影響鐵的吸收。最好在不同時間攝取。
4.膠原蛋白、甲殼素、苦瓜素、蜂膠、精胺酸、馬卡、益生菌、B-聚葡萄糖、UC-II、葡萄糖胺、MSM
這些保健品涉及多方面的健康問題，如皮膚保養（膠原蛋白）、關節健康（葡萄糖胺、UC-II）、免疫支持（蜂膠）、以及消化健康（益生菌）。
食用時間：空腹時有助於提高某些保健品的吸收效果。例如，膠原蛋白和益生菌通常在空腹時攝取效果更佳。
圖／維生素B群、維生素C等水溶性維生素，隨餐或飯後食用有助於減少胃部不適，並且增加吸收效果。僅為情境配圖，取自freepik
二、保健食品飯後吃：飯後 1 小時以內，或隨餐吃／跟著餐一起吃（吃完保健食品立刻吃飯）
1.水溶性營養：B群、葉酸、維生素C、綜合維他命水溶性維生素如B群和維生素C有助於能量代謝、免疫功能及抗氧化。
食用時間：隨餐或飯後食用有助於減少胃部不適，並且增加這些維生素的吸收效果。
2.礦物質：鈣、鋅
鈣有助於骨骼健康，鋅對免疫系統和皮膚健康有重要作用。
食用時間：隨餐食用可以減少胃部刺激，尤其是鈣和鋅的吸收會受到飲食中的其他成分的影響。
3.脂溶性營養：維生素ADEK、葉黃素、魚油、藻油、DHA、蝦紅素、磷蝦油、魚肝油、月見草油、Q10、大豆卵磷脂脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）和脂肪酸（如DHA、魚油）對心血管健康、視力及抗氧化有重要作用。
食用時間：與餐食一起或隨餐食用，能提高脂溶性營養素的吸收效率。
4.酵素類：酵素、鳳梨酵素、納豆酵素、中和酵素、蔬果酵素酵素有助於改善消化和代謝，促進食物的分解。
食用時間：隨餐或飯後食用，能夠幫助食物更好地消化。
5.莓果萃取錠：藍莓錠、葡萄籽、接骨木、蔓越莓這些萃取物富含抗氧化劑，對保護細胞免受自由基損害有幫助。
食用時間：隨餐或飯後食用，有助於抗氧化成分的吸收。
6.其他：薑黃、大蒜精、紅麴、蜂王乳、胎盤素、靈芝、牛樟芝、色胺酸、MSM、軟骨素
這些保健品涵蓋了多種健康需求，如抗發炎（薑黃）、免疫支持（蜂王乳、靈芝）、心血管健康（紅麴）等。
食用時間：根據成分，通常飯後食用以減少胃部刺激。
三、保健食品睡前吃：睡前 30 分鐘以內，吃完就去睡
1.礦物質：鈣、鐵（要特別注意！鈣、鐵不可同時食用）
鈣有助於放鬆肌肉和促進睡眠，鐵有助於提高血紅蛋白水平。
食用時間：鈣可以在睡前服用來幫助放鬆。鐵應與鈣分開服用，最好在其他時間。
2.維他命Ｃ、膠原蛋白、莓果養顏飲、一般劑量Ｂ群、葉酸、鎂、芝麻素、綠藻
維生素C和膠原蛋白有助於皮膚修復；鎂有助於放鬆和改善睡眠質量；莓果養顏飲和葉酸有助於抗氧化和健康。
食用時間：在睡前食用這些保健品可以促進夜間修復和放鬆，幫助提高睡眠質量。
圖／吃錯比沒吃更慘！空腹／飯前、飯後、睡前保健品吃對時間表。出色文化提供
哪些保健食品不能一起吃？6 大組合要分開吃
保健食品哪些不能一起吃？除了以上保健品要注意服用時間，以下這些保健品，也記得要分開吃：
1.葉黃素 & β- 胡蘿蔔素
兩者都屬於胡蘿蔔素，在腸道中吸收的路徑相似，若同時吃可能導致互相競爭。
2.鐵 & 草酸、植酸、單寧酸
草酸、植酸、單寧酸，會影響鐵質吸收（例如：咖啡、茶類），建議分開食用。
3.鈣 & 魚油
鈣屬於微鹼性礦物質，和魚油一起吃下去可能會形成皂鈣，使腸道無法正常吸收，造成便祕。
4.魚油 & 膳食纖維
膳食纖維有吸附油脂的特性，若兩者一起吃，會降低魚油的吸收。
5.鐵 & 膳食纖維
膳食纖維會降低鐵的吸收，高纖建議避免隨餐吃，而鐵劑建議隨餐或飯後吃，稍微避開就可以囉！
6.鈣 & 鐵
同時吃會互相競爭吸收，建議分開補充，並注意混合在一起的保健品及食品。若想補充鐵與鈣，建議每天輪流著吃或空腹時吃鐵劑，睡前吃鈣片。
圖／保健品一把吞？小心吸收率降低、交互作用，這些營養補充品要分開吃。出色文化提供
記得除了服用時間要注意，購買前也須看清楚標示，攝取前也可以詢問醫生、藥師或營養師，在保健身體前，必須先理解自己的需求！
（本文節錄自《蛋白質革命：掌握健康、增肌減脂的飲食法則》一書，作者高敏敏、黃千芮、嚴美瑜 ，出色文化出版）
圖／《蛋白質革命：掌握健康、增肌減脂的飲食法則》出色文化提供
