清明養生吃什麼？中醫師推薦5簡易養生法、2健脾去濕療食譜

編按：清明節氣養生正當時，此時氣候漸暖但變化無常，易影響身體平衡。如何在清明時節透過飲食與生活調養身心？中醫師建議從飲食、穴位按摩等多方面入手，調整作息，善用健脾去濕食材，並分享 2 居家料理食譜，以助順應清明養生之道，提升身體適應力。

清明，是二十四節氣中的第五個節氣，時間大約在每年的 4 月 4 日至 6 日之間。此時，春意盎然，萬物復甦，正是踏青賞春的好時節。然而，清明時節氣候多變，乍暖還寒，人體容易受到外邪侵襲，因此養生保健尤為重要。

清明，顧名思義，有「清潔明亮」之意。此時，氣溫回升，雨水增多，空氣清新，草木萌發，自然界呈現出一派欣欣向榮的景象。清明節也是中國傳統的祭祀節日，人們會在這一天掃墓祭祖，表達對先人的懷念之情。

清明時節，肝氣旺盛，脾胃功能相對較弱，飲食上應以清淡為主，少吃油膩、辛辣刺激的食物，以免加重肝臟負擔。以下推薦兩款適合清明時節食用的養生食譜：主要以健脾、去濕、養肝為主。

材料：淮山 30 公克、扁豆 30 公克、茯苓 15 公克、生熟薏米各 15 公克、陳皮 6 公克、紅棗一枚、瘦肉適量。

做法：先將瘦肉切開洗淨汆水，其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉小火煮 1.5 小時，調味後即可。

功效：具健脾、祛濕之效。適合連假暴飲暴食、脾胃虛弱的族群食用。

圖／清明養生藥膳食療—淮山扁豆薏米瘦肉湯食譜。馬光醫療網提供

材料：山藥 100 公克，百合 50 公克，粳米 100 公克，冰糖適量。

做法：將山藥去皮切塊，百合洗淨備用。粳米淘洗乾淨，與山藥、百合一同放入鍋中，加水煮至粥稠，最後加入冰糖調味即可。

功效：山藥性平味甘，可健脾益胃、滋腎益精；百合性微寒味甘，具有養陰潤肺、清心安神的功效。此粥適合脾胃虛弱、肺燥咳嗽、失眠多夢的人群食用。

圖／清明養生藥膳食療—山藥百合粥食譜。馬光醫療網提供馬光醫療網提供

清明時節，按摩以下穴位可以幫助疏肝理氣、健脾和胃，達到養生保健的目的：

位置：位於足背側，第一、二跖骨結合部之前凹陷處。

功效：太衝穴是肝經的原穴，按摩此穴可以疏肝理氣、平肝熄風，緩解肝火旺盛引起的頭痛、眩暈、目赤腫痛等症狀。

位置：位於小腿外側，犢鼻穴下 3 寸，脛骨前外一橫指處。

功效：足三里穴是足陽明胃經的合穴，按摩此穴可以健脾和胃、補中益氣，緩解脾胃虛弱引起的腹脹、腹痛、消化不良等症狀。

位置：位於小腿內側，足內踝尖上 3 寸，脛骨內側緣後方。

功效：三陰交穴是足太陰脾經、足厥陰肝經、足少陰腎經的交會穴，按摩此穴可以健脾益氣、調經止帶，緩解月經不調、痛經、失眠等症狀。

圖／馬光醫療網提供

1.早睡早起，順應自然規律，保持充足的睡眠。

2.適當進行戶外運動，如踏青、散步等，舒暢情志，增強體質。

3.保持心情舒暢，避免情緒波動過大，以免影響肝氣疏泄。

4.注意保暖，根據天氣變化及時增減衣物，避免受寒感冒。