編按：2025年清明落在4月4日，而「清明」是二十四節氣中，唯一一個既是民俗節日又是氣象節氣的時節。但清明節氣氣候多變，乍暖還寒、濕氣加重，影響身體健康，此時養生尤為重要。如何透過飲食與生活調整，達到清明養生的效果？清明吃什麼可健脾去濕、平衡肝氣？跟著中醫師一起掌握清明節氣的保養重點，幫助身體適應環境變化，提升整體健康。
清明時節乍暖還寒，風邪與濕邪容易侵擾人體
此時冬天已去，春意盎然，經過春雨洗滌後的空氣清新，風景明朗，故稱此時節為「清明」。翰鳴堂中醫診所莊可鈞中醫師表示，清明時節除了乍暖還寒，梅雨也讓濕氣攀升。
從中醫的觀點來說，正是風邪與濕邪容易侵擾人體的時候。此時雖然已漸漸回暖，但早晚溫差變化大，加上清明前後的雨量逐漸增多，此時建議大家首重保暖去濕。
濕疹、過敏、蕁麻疹好發，清明養生首重除濕
清明時節溫差大、濕度高，使得人體容易受到風邪與濕邪入侵，可能出現過敏性鼻炎、濕疹、蕁麻疹、四肢關節痠痛、精神疲倦等症狀。
因此，在清明節氣主要養生重點在於保暖去濕，提高免疫力預防邪氣入侵的同時，也要增加脾胃去除濕氣的能力。建議平時多注意保暖，隨身預備薄外套，避免氣溫驟降、早晚溫差大讓身體機能失去平衡，也可食用四神湯、薏仁、紅豆等，有助於身體排濕。
清明節氣忽冷忽熱、肝氣旺盛，少吃這些發物
傳統清明節常吃的潤餅，餅皮、內餡的熱量、含糖量都偏高，提醒三高及糖尿病族群要適量食用。建議可選用全麥潤餅皮，以汆燙的雞肉絲取代油脂含量高的五花肉或紅糟肉，以無調味的堅果粒取代花生粉及糖粉。
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這個節氣特別容易忽冷忽熱，此時肝氣旺盛也是疾病容易復發的時候，所以建議不要吃太多容易引起「發炎」、「過敏」的食物。像是，油炸類、辣椒、重口味調味料、加工食品、零食，或是海鮮、筍類、羊肉等，這些食物都比較容易讓過敏性疾病如濕疹、蕁麻疹發作。盡量吃一些比較清淡的食物像是紅蘿蔔、白蘿蔔、菠菜、山藥，水果類像是蘋果、芭樂等。
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清明養生這樣做，幫身體除濕、維持肝氣暢行
清除體內濕氣的方法很多，主要包括了運動以及飲食兩大部份。少喝冰涼含糖飲料，尤其難消化的糯米類更是大忌，易阻礙脾胃化濕的能力。食材應該以高纖與蛋白質為多，碳水化合物與高脂肪則較少，口味清淡。
且食用過程中宜細嚼慢嚥，飯後應該靜慮，因此不管坐或行，都要放空，減少接觸影音或3C產品，避免干擾氣血在脾胃的運作。另外，此時體內肝氣旺盛，容易食慾大開，切忌飲食無節度造成消化不良，日常生活也需注意情緒穩定，以利肝氣暢行，平常可多做太極拳、瑜珈及散步等緩和運動。
清明養生茶飲，動手做加味佛手柑茶、甘草茶
佛手柑養氣茶
材料：佛手柑 5 公克、枸杞子 3 公克、紅棗 3 公克、黃耆 5 公克、香附 4 公克。
做法：將佛手柑、黃耆、枸杞子、紅棗與香附加入 1 公升的清水中，水煮開後悶 15 分鐘，也可以加入少許冰糖一同悶煮以增加口感。
功效：佛手柑、香附疏肝理氣、黃耆補氣固表、增強免疫力，枸杞子補腎明目；紅棗和胃健脾，可預防冷熱交替頻繁所帶來的感冒及過敏症狀。
茯苓甘草茶
材料：甘草 5 公克、茯苓 10 公克、茵陳 10 公克、白芍 3 公克、紅棗 2 - 3 顆。
做法：將茯苓、甘草、白芍、茵陳、紅棗加入 1 公升的清水中煮沸，熬煮 10 分鐘後，放涼即可飲用。
功效：甘草可以補氣益脾、白芍有平肝益脾的功效、茯苓去濕健脾、再加入可以清利濕熱的茵陳，於清明時節飲用可幫助柔肝去濕、平抑肝陽，同時舒緩肌肉緊繃及鎮定情緒。
（本文作者為頤鳴堂中醫診所主治醫師—莊可鈞中醫師）
