身體裡有塑膠會怎樣？目前有研究觀察身體器官受到塑膠入侵後出現的健康反應，持續有研究陸續指出，日常生活各種用品皆都可能釋出塑膠微粒（Microplastics），例如，茶包、紙杯、保特瓶、塑膠容器、保鮮膜……等等，多不勝數。而近期又有一項新的研究發現，連口中嚼的口香糖，都會釋放出數百到數千個塑膠微粒。
然而，居住在美國，從加州大學舊金山分校（UCSF）醫學院退休的林順慶教授在他部落格曾發表一篇：「塑膠微粒是否危害健康」文章，他用microplastics在公共醫學圖書館PubMed搜索會出現大約 1 萬 7000 篇論文，而光是 2025 年的短短兩個月裡就有 500 多篇。在這 500 多篇 2025 年的論文裡，只有 7 篇是直接跟人體有關的，而其中三篇是研究論文，三篇是綜述論文，一篇是報導。
他最後指出：「所以，從我在 2018 年發表第一篇有關塑膠微粒的文章到現在，結論還是一樣：『既然塑膠微粒是無所不在，逃也逃不開，躲也躲不過，人類壽命照常有增無減，又何必庸人自擾，生活在恐懼中呢？』」
所以要聽信誰的，就看個人了！同時，不如先瞭解目前對塑膠微粒的相關研究，再思考個人在生活上要採何種態度來面對。
2025年新研究發現：平均每公克口香糖會釋放100個塑膠微粒
圖／研究人員指出，每年嚼約 180 片口香糖的人，可能會攝入約 3 萬個塑膠微粒。freepik by azerbaijan_stockers
首先看今 2025 年 3 月底，在美國加州聖地牙哥舉行的美國化學學會春季會議發表的研究發現，平均每公克口香糖會釋放 100 個塑膠微粒，但該研究尚未在同行評審期刊上發表。
提出這項研究報告的加州大學洛杉磯校區（UCLA）研究人員指出，之前大多數研究都與食物相關的攝入有關，例如：水瓶、茶包中的微塑膠對食物的汙染。而口香糖是唯一由塑膠製成的食物，但大多數人並不知道。
研究人員也試圖要測量出口香糖中的塑膠微粒，因為這對於估計人體中的塑膠微粒總暴露量和影響非常重要。研究人員發現，塑膠微粒遍布人類體內，包括我們的肺部、血液和大腦，這引發人們對其潛在健康影響的擔憂。
比起其他東西或用品，口香糖的塑膠微粒被攝入人體的量將更大也更直接，因為我們一邊嚼口香糖時會一邊吞咽唾液，這些微塑膠就隨著吞咽的唾液直接進到身體裡了。
連口香糖也有塑膠微粒？從口香糖是什麼做的談起
至於如果疑惑為什麼連口香糖都有塑膠微粒，就要先從口香糖是如何製成的來了解。
口香糖主要原料多是膠基、軟化劑、甜味劑與香料等。其中，造就口香糖的咀嚼感的膠基是以特定樹脂（天然橡膠）製成，但因為天然橡膠的來源較為稀缺，所以目前大多是以合成橡膠為主。
而上述研究的範本，合成與天然膠質製的口香糖都有納入，發現合成和天然製的口香糖都含有相同種類的聚合物，其中聚烯烴含量最高，這是一種包括聚乙烯和聚丙烯在內的塑膠，平均每公克口香糖釋放約 100 個塑膠微粒。研究人員指出，每年嚼約 180 片口香糖的人，可能會攝入約 3 萬個塑膠微粒。
不過，這份研究的首席研究員UCLA的穆罕迪（Sanjay Mohanty）強調，相較其他人類攝入塑膠的方式，這個數量顯得微不足道。舉例來說，其他研究人員去年估計，每公升瓶裝水平均含有 24 萬個塑膠微粒。
參與這一研究的UCLA博士生洛威（Lisa Lowe）表示，幾乎所有的塑膠微粒都是在口香糖咀嚼的前 8 分鐘內釋放出來。那是否口香糖也不能吃了嗎？研究人員建議停止或降低嚼口香糖的頻率，特別是對於大腦尚在發育中、且更容易受到這些化學物質造成損害的兒童。
不過與其他東西的使用與食用一樣，你也知道紙杯裝熱咖啡、泡茶包等都會釋出微膠塑，但是否該從此不吃不喝，或用其他方法避免，則端視個人抉擇。
科學家發現：吞食塑膠的海鳥幼鳥出現大腦退化與多重器官損害
圖／即使是外表看起來很健康的海鳥等動物，在吃下大量塑膠微粒後，已經出現一系列疾病前兆，如肝病、腎臟病、帕金森氏症和阿茲海默症等神經系統疾病。僅為情境配圖，取自freepik
澳洲科學家對數 10 隻往返於澳洲和日本之間的黑頸海燕候鳥的幼鳥做研究，想了解，外表看起來健康的鳥類，在充滿塑膠的環境中成長，身體內出現什麼樣的變化。從海鳥大腦中發現，吞食塑膠長大的幼鳥，已經出現「類似阿茲海默症」的大腦損傷與多種器官功能喪失的特徵，證實塑膠在生物體內積聚對健康造成嚴重威脅。
該研究已發表在《科學進展》（journal Science Advances）期刊。澳洲研究團隊先誘導海鳥嘔吐，結果吐出各種形式的塑膠，有瓶蓋、衣夾、氣球夾、釣魚設備以及無法辨認的物體，平均一隻 90 天大的鳥的胃裡，就有 403 塊塑膠。
作者表示，海鳥的幼鳥出生後會在洞穴中度過 90 天在開始飛行，許多幼鳥因為父母錯誤餵食塑膠垃圾，導致胃中累積大量塑膠。且研究還發現，塑膠垃圾正在對海鳥幼鳥造成肉眼無法察覺的損害，包括胃壁腐爛、細胞破裂和神經退化。
研究人員將鳥分成胃中塑膠含量高與低兩組，對他們的翅膀進行血液檢查，觀察蛋白質變化分析鳥類的健康狀況。結果發現在食用大量塑膠的鳥類體內，檢測到的與肝臟和腎臟相關的蛋白質很少，代表這些器官功能不佳。此外，本應只存在於胃中的蛋白質，也在血液中出現，顯示胃壁出現破損，蛋白質滲入血液中。
塑膠也影響大腦神經元，科學家發現蛋白質的模式，與患有阿茲海默症或帕金森氏症的人非常相似，幾乎相當於一個患上阿茲海默症的幼鳥。作者指出，這些發現代表即使是仍然活著、呼吸著、外表看起來很健康的動物，已經出現一系列疾病前兆，如肝病、腎臟病、帕金森氏症和阿茲海默症等神經系統疾病。
科學家認為，微塑膠可能會在鳥類體內遷移並侵入器官，進而引起凝血、發炎和一系列其他問題。雖然雛鳥在遷徙前能夠嘔吐出一些塑膠，但由於塑膠數量龐大，並非所有鳥類都能排出體外，因此對於幼鳥而言，這幾乎是死刑，即使外表看起來沒問題，也很難想像他們之後能夠完成數千公里的遷徙旅程。
研究發現：患有認知症者，大腦塑膠微粒含量比普通人高出3-5倍
圖／研究發現，某些受試者大腦中的塑膠微粒含量已經高達 7 公克，相當於能製造一支小湯匙所需的塑膠量。X by @carolmassar
另外今 2025 年 2 月，發表於《自然醫學》（Nature Medicine）的另一項由加拿大多倫多大學（University of Toronto）所做的研究則指出，某些受試者大腦中的塑膠微粒含量已經高達 7 公克，相當於能製造一支小湯匙所需的塑膠量。研究還發現，患有認知症的個案，大腦中的塑膠微粒含量比普通人高出 3 到 5 倍，認為塑膠微粒可能與神經退化疾病存在某種關聯。
塑膠微粒指的是直徑小於 2 微米（2千分之一毫米）的塑膠碎片，肉眼幾乎無法察覺。這些微粒隨著塑膠製品的降解進入食物、飲水，甚至漂浮在空氣中，讓人類幾乎無法避免攝取。
這項研究共同作者、多倫多大學內科醫師布蘭登．呂（Dr. Brandon Luu）表示：
❝光是喝瓶裝水，每年就可能讓人體暴露於與所有攝取及吸入來源總量相當的塑膠量。改喝煮沸的自來水能將這個數字減少近 90 %，是目前最簡單有效的方法。❞
除了瓶裝水，該研究也指出，塑膠茶包、食物加熱方式等都是塑膠微粒的重要來源。譬如在使用塑膠容器加熱食物時，就可能會釋放大量塑膠微粒與奈米塑膠。
「改用玻璃或不鏽鋼容器存放食物，是減少暴露在塑膠微粒中的好方法。」呂博士補充，「雖然這麼做是合乎邏輯的，但我們還是需更深入的研究，才能確認減少攝取是否真的能降低人體內累積的塑膠量」。
與其不吃不喝，不如想辦法將塑膠微粒排出！補充這些益生菌有幫助
塑膠已經無孔不入，與其焦慮該如何避開，不如想辦法幫助身體把它排出去。有醫療專家提出，特定的益生菌能夠吸附微塑膠，因此可以多吃發酵食品和益生菌幫助排出塑膠微粒。
益生菌在健康領域扮演重要角色，從調節免疫、減少發炎、改善腸道功能，甚至影響心理健康，都有相關研究。最新科學還發現，特定的益生菌能夠吸附微塑膠，科學家從 784 種不同的益生菌篩選出了兩種「塑膠獵人」：
●副乾酪乳桿菌（Lactobacillus paracasei，常以其縮寫稱呼為LP菌， DT66）
●植物乳桿菌（Lactiplantibacillus plantarum，DT88）
而目前這兩種菌株主要存在於某些發酵食品和益生菌保健品 中，例如：
●優格、克菲爾（Kefir）
●泡菜、韓式發酵食品
●味噌、納豆等日式發酵食品
此外，若想減少身體微塑膠，下列 6 種方式或許是有幫助的：
1.多吃發酵食品攝取益生菌。
2.少用塑膠製品及容器。
3.避免微波加熱塑膠餐盒。
4.少喝瓶裝水。
5.多攝取全穀類、蔬果等膳食纖維，搭配益生菌幫助腸道蠕動排出。
6.每天喝足夠的水，促進腸道運作順暢，避免塑膠累積。
參考資料：
1. Chewing Gum Could Release Thousands of Microplastics Into Saliva, Study Finds
2. Chewing gum releases microplastics into mouth: researchers
Paris (AFP) – Chewing gum releases hundreds of tiny plastic pieces straight into people's mouths, researchers said on Tuesday, also warning of the pollution created by the rubber-based sweet.
3. Chewing gum can shed microplastics into saliva, research finds
CNN By Kristen Rogers, Updated 5:13 PM EDT, Tue March 25, 2025
4. 塑膠微粒是否危害健康 BY PROFESSORCSLIN 2025三月02星期日
5. Organ failure, neurodegenerative diseases in seabirds linked to plastic consumption say scientists
ABC Esperance By Emily JB Smith Wed 12 Mar 2025
6. Plastic pollution leaves seabirds with brain damage similar to Alzheimer’s, study shows
Blood tests on migratory chicks fed plastics by their parents show neurodegeneration, as well as cell rupture and stomach lining decay
Guardian Patrick Greenfield Wed 12 Mar 2025 18.00 GMT
Daily Mail By EMILY STEARN, SENIOR HEALTH REPORTER FOR MAILONLINE Published: 16:38 GMT, 4 March 2025 | Updated: 02:45 GMT, 5 March 2025
（本文作者為認知症整合照護專家，長照、認知症政策研究者——伊佳奇）
