編按：穀雨俗諺「清明斷雪，穀雨斷霜」，隨著穀雨節氣的到來，氣溫回暖、雨量漸增，不僅是春耕農作的關鍵時節，也是調養體質的重要時機。面對潮濕悶熱的穀雨天氣，人體易受濕氣困擾，引發皮膚癢、蕁麻疹等問題，此時可透過穀雨養生法，如對應節氣的中醫藥膳、茶飲與食療食譜來健脾祛濕、疏肝理氣，有助舒緩不適、提升代謝，為迎接夏季做好準備。
穀雨，為二十四節氣中的第六個、也是春季的最後一個節氣，約略落在國曆4月19日-4月21日。諺語云：「清明斷雪，穀雨斷霜。」穀雨的到來，象徵著告別春寒料峭的天氣，氣溫逐步升高，並伴隨雨水的增加，有利於農作物的生長。然而，隨著大氣的濕度及溫度兩相提升，濕邪及熱邪也將交織作亂，若是未能及時遏止，將使病情蔓延至炎炎夏季，因此仍須加以防範。
蕁麻疹、皮膚癢，穀雨節氣常見症狀和濕氣有關
隨著穀雨將近，首先面臨的即是大氣濕度的提升，而外在的濕氣將引動人體內在的濕氣。當人體內的濕氣持續累積、無法順利代謝排除時，首當其衝的將是脾胃運化功能，一旦脾胃運作失調，將出現一系列腸胃相關的症狀，如胃口變差、腸胃脹氣、消化不良、排便不成形等。
更甚者會有肌肉痠痛無力、頭暈頭昏、倦怠感的表現。脾胃運作不暢、脾土無法生肺金，濕氣將進一步滯留在皮膚、鼻子、氣管等呼吸器官，開始出現皮膚浮腫、流鼻水、喉嚨生痰等多處水腫的情況。
當穀雨過後、氣溫轉熱時，大氣的熱邪就在此刻與人體的濕氣相互交織作怪，原先腸胃不適的相關症狀會進一步加劇；而與呼吸器官相關的問題也將進一步演變成皮膚搔癢、打噴嚏、氣喘咳嗽等過敏反應，尤其皮膚搔癢的問題更會因為炎熱的氣候而容易發展成蕁麻疹、異位性皮膚炎等。
穀雨吃什麼？動手做穀雨去濕排濕茶飲藥膳食譜
穀雨排濕茶飲
▋藥材：黃耆 3 錢、陳皮 3 錢、茯苓 2 錢、生薑 2 錢。
▋沖泡方式：以藥袋包裝放入杯中，加入 500 cc熱水浸泡 15 分鐘即可飲用，可回沖。
▋食用方式：一天一帖，如無禁忌症可常服。
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穀雨排濕藥膳
▋藥材：黃耆 40 公克、陳皮 10 公克、薏仁 20 公克、白米 100 公克。
▋烹飪方式：
1.陳皮搗碎碾成粉待用。
2.黃耆加水適量，煎取濃汁、去渣後加入薏仁、白米及少許薑絲煮成粥。
3.再加入陳皮粉略煮。
▋食用方式：早晚兩次分服，可常食。
▋中藥材作用：就利水除濕而言，首推黃耆。黃耆補氣升陽，益衛固表，利水消腫，幫助身體排除濕氣、提升人體代謝及免疫力，搭配陳皮理氣健脾、生薑溫中化濕，能加強脾胃運化功能，緩解消化不良等腸胃不適的症狀。
★ 須留意若有發燒、急性炎症、陰虛火旺體質，抑或是癌症、自體免疫疾病及行經階段的患者，則建議應諮詢專業意見後酌量服用，以免過度進補而加劇病情。
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穀雨節氣保健按摩3穴道，疏肝理氣、健脾祛濕
豐隆穴
▋位置：小腿外側，膝蓋骨外側與外踝尖連線的中點。
▋功效：化濕和胃，幫助水分及油脂代謝。
三陰交穴
▋位置：小腿內側，內踝尖上三寸、約四指幅高。
▋功效：健脾助運，促進腸胃消化吸收。
太衝穴
▋位置：足背第1～2跖骨間隙的後方凹陷處。
▋功效：疏肝理氣，加強腸胃整體運作功能。
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除了注意除濕，平時也應避免久坐久站，透過定時走動維持下肢血液循環，閒暇時可透過健走、慢跑、游泳等適度運動促進發汗，並適時補充水分，切勿擔心水腫而不喝水，如此方可擺脫體內的陳舊濕氣，維持身體正常代謝運作。
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