編按：手腳長疹子水泡紅疹，一顆一顆會癢，小心可能是濕疹找上你！每逢換季、天氣變化，你也飽受「濕疹好癢」所苦嗎？究竟濕疹是什麼，濕疹會自己好嗎？想要避免濕疹反覆復發該怎麼做，飲食需要注意哪些事？《健康遠見》特選此文，帶你看懂濕疹原因，以及濕疹吃什麼好。
天氣潮濕，加上忽冷忽熱，手腳就會開始莫名出現些小水泡讓人奇癢無比，到底濕疹是什麼？又該如何改善？就讓好食課Anna 李宜樺 營養師告訴你！
濕疹原因是？手腳長紅疹水泡，皮膚癢都是濕疹症狀
其實，濕疹並不是單一種疾病，而是皮膚因為發炎或過敏，在臨床上是無法被明確診斷的皮膚發炎症狀，都可以歸為「濕疹」，包含汗皰疹、異位性皮膚炎等。
因為濕疹定義很廣泛，所以手腳長水泡、手腳長紅疹，以及皮膚癢、脫皮、紅腫、起紅疹或水泡、皮膚增厚都是典型的濕疹症狀。
濕疹會自己好嗎？避免濕疹復發，避開高鈷鎳鎘食物
濕疹除了跟天氣變化、生活壓力、遺傳體質有關外，飲食上也建議要避免到會促進發炎或過敏的食物。因此建議避開自身過敏食物（如常見的牛奶、雞蛋等過敏原）！
另外，研究發現接觸「鎳、鈷、鉻」等金屬可能會誘發汗皰疹，因此建議於濕疹期間，可試試避開巧克力、燕麥、罐頭食品、內臟類等鈷、鎳含量較高的食物。
（延伸閱讀／汗皰疹發作和飲食有關？「高鈷鎳鎘食物」會加劇發作？圖解原因４改善法）
濕疹會自己好嗎？吃對這些抗發炎、護膚食材有幫助
Omega-3（ω-3脂肪酸）：
ω-3脂肪酸可幫助減少體內發炎反應，改善皮膚搔癢問題，omega-3食物包含鮭魚、鯖魚、亞麻仁油。
礦物質鋅：
礦物質鋅可幫助角質細胞分化與皮膚修復，食材包含海鮮（牡蠣）、牛肉、南瓜子。
維生素C：
可幫助抗發炎、抗氧化，另外維生素Ｃ也可促進人類皮膚角質形成細胞的分化，強化皮膚防禦，維生素Ｃ食材包含芭樂、奇異果、甜椒、苦瓜。
維生素A：
維生素A可幫助皮膚維持完整性，食材包含地瓜、南瓜，也可透過食用深綠色蔬菜補胡蘿蔔素，來轉化成維生素A。
小叮嚀：症狀嚴重難以止癢者，建議就醫諮詢醫師建議用藥。
圖／手腳長水泡、紅疹奇癢無比？這樣吃遠離濕疹。好食課提供
（本圖文轉載自好食課官網）
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