中國人喜歡藉由食補來達到養生的目的，時序漸入涼秋，空氣逐漸轉為乾燥，如何依照四季轉換及生理機能變化進補，合理且適當的養生，才能有助改善體質？相信是很多人在意的事。
秋季常見生理變化
許多人在入秋時容易乾咳，還以為自己感冒了。秋季，在中醫來說，「燥氣」為秋季的主氣，所以常令人感覺皮膚乾發癢，口鼻、咽喉等呼吸道乾燥、乾咳無痰，甚至出現便秘等現象，這些皆因乾燥的空氣耗傷人體中肺與胃中的津液而產生的情形。
肺是人體的呼吸器官，位於胸腔中，橫隔膜之上，然而中醫所說的「肺」，除了生理學的肺的功能外，還包含體外的防禦力、體內免疫力、水分代謝、呼吸道等，如皮膚、毛髮、鼻腔、咽喉、氣管等；所以，人在秋天時有時會覺得呼吸不順、口咽乾燥，或是易乾咳等，都是「秋燥傷肺」的影響，並不一定是真的感冒。
不過值得注意的是，倘若輕忽咳嗽，時間久了，嚴重者可能轉變成慢性支氣管炎，之後復發頻率更高，所以要當心。
一、呼吸系統疾病
秋天是感染性疾病的高發期，燥邪之氣容易侵犯人體，相當容易引發呼吸道疾病，其中尤以幼童及老年人更應注意。此外，秋季時濕度較小，氣溫變化大，空氣中粉塵、懸浮物增多，亦使得過敏原增加，因此有過敏體質的人應避免與過敏源接觸，否則容易造成氣喘、氣管炎等疾病復發。
二、便秘
排便慢或者週期較平時長，甚至是好幾天不排便等，都是秋天便秘的典型症狀，最直接的影響在於人體廢物無法排出，致使毒素累積於體內，對內會造成腹部有不適感、疼痛、脹氣之外，對外則會導致口腔氣味不佳、長青春痘等。
三、異位性皮膚炎
主要是由於正氣不足，濕邪引起，急性、亞急性皮膚炎常是兼熱邪、風邪相合所致，可誘發至全身，嚴重者濕熱變成濕毒，皮疹紅腫，滲出不止。
四、泌尿系統
秋天氣候較乾燥，若再加上攝水量不足，使得身體津液減少，就會導致排尿次數減少，尿道得不到正常的「沖洗」，就會提高泌尿系統發病率。
體質虛寒溫補為宜
秋天氣候乾燥，雖然適合食補，然而還不到冬令進補的節氣，較不適合服用辛辣燥烈的溫補藥材，否則容易因上火而口乾舌燥，除非是虛寒體質的人，才適合「溫補」。虛寒體質者在秋季溫補是有好處的，因為體質虛寒的人經常會感覺到手腳冰冷、四肢無力，若能適當溫補，將溫補陽氣的藥或食物吃進體內，可藉由陽氣滋長增強抵抗力，對體質虛寒者相當有幫助。
對付乾燥「食」在一套
面對乾燥易患病的秋季，養肺確實有其必要，白色食物（如白蘿蔔、白菜、高麗菜、白花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材則如杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等）具有滋陰潤燥的效果，可養肺，平時容易感冒、喉嚨常乾癢、咳嗽或是支氣管、肺部有疾患的人可多吃，不過，其偏寒，有過敏體質者建議還是偏向「溫補」，忌吃寒涼食物，另外要少吃辛辣、煎炸等熱性食物。
涼補關鍵食物
秋季涼補的重點在於「滋陰養肺」，平日飲食除了需依照食物的性質和作用做合理調配外，應根據人、時、地、病等不同的辨證來作適宜的用膳，除了清淡飲食、多喝水之外，更建議可多吃以下食物：
（圖片來源：Flickr Philippe Put、tinafranklindg、La Melodie）
（本文作者為台北市中醫師公會名譽理事長、陳潮宗中醫診所院長）
