衛福部公布國內最新癌症罹癌人數再攀新高，癌症時鐘也再次撥快，平均每5分26秒就有一人罹癌，較前一年加快14秒。國際癌症研究總署更預估，未來20年全球癌症新發個案，將從2012年的1400萬人增至2200萬人，顯示癌症威脅空前嚴重。
大家都看過李安導演的著名電影《少年PI的奇幻漂流》，相信大家都有相同的感觸就是，如果少年PI的船上沒有那隻老虎，可能少年PI也活不了多久。我常與人分享人生的道路就如同少年PI的旅程一樣，那隻老虎就像疾病或癌症一般隨時想要我們的性命，但是少年PI想盡各種辦法與老虎對抗或共存，最後使之屈服而遠離！
我們在防癌抗癌的道路上何嘗不是如此，除了醫療之外我們可以尋求各方面有助於健康的正確方法，因為癌症的預防及治療是整體性的，不是某一種方法，某一種藥物，某一種營養而已。
美國約翰霍普金斯大學針對癌症進行研究，在經過分析多種人體癌症以及統計後，結果顯示，癌症出現原因有七成是因為細胞分裂時，出現「隨機變異」讓腫瘤增長造成，另外三成才是因為家族遺傳或是環境因素導致。
先天因素或許我們無法控制，然而飲食習慣及菸酒所佔致癌因素約70%我們卻可以預防在先。歐美各國近年來推崇防癌抗癌從改變生活與飲食習慣做起，除了戒菸戒酒並養成運動習慣與遵守作息規律外，世界癌症研究基金會與美國癌症研究財團也發表了「防癌14條」：
1. 以植物性食品為主的飲食方式。
2. 避免肥胖。
3. 保持運動身體的習慣。
4. 每天攝取新鮮蔬菜水果。
5. 蔬果之外的植物性食物，如全榖類、全豆類、根莖類等。
6. 減少飲酒。
7. 減少紅肉（牛、羊、豬肉）的攝取。
8. 減少脂質攝取，特別是動物脂質的攝取。
9. 減少鹽分攝取。
10. 注意食物新鮮。
11. 容易腐爛的食物要放進冰箱或冷涷庫保存。
12. 留意食品添加物及農藥。
13. 避免食用焦掉、煙燻、鹽漬的食物。
14. 若能遵照上述內容，就不需要另外攝取營養補充品。
除了靠改變生活與飲食習慣預防癌症，歐美各國在治療癌症上也不斷推陳出新。國際權威期刊Science《科學》- 2013年度醫學頭號突破：自體免疫療法（Cancer Immunotherapy）就是傳統癌症療法之外的一項新突破，也是我們在防癌抗癌的道路上另外一個可以靠著自己力量，找到對抗癌症的新希望。
歐、美、日、韓等國家已經開放的免疫細胞療法，雖然目前國內尚未開放，但已有越來越多大型醫院開始啟動國內的臨床，為的就是讓台灣也能跟上國際腳步。最近聽聞國內有癌症患者赴日使用免疫細胞治療成功，不只慶幸我已經儲存了免疫細胞，也更加確信了儲存的意義與重要，能有多一分準備，未來就多一分機會可以健康到老。
（本文作者為養生達人、生機飲食專家；原文刊載於《王明勇的部落格》）
