又到了嘴饞甜點的時間了，是說這好像是一個週期，整天雖然吃的飽飽的不會餓，但除了優格與水果之外，也是很想吃其他甜食啊！所以繼上次的低卡甜點食譜：燕麥香蕉蛋糕，我這個貪吃鬼又研發了一款好可愛的燕麥水果蛋糕！一樣是超低卡的低GI甜點唷，算一算一個蛋糕只要約120卡！
我上週做了6個帶到公司請同事吃，本來擔心吃超級甜的老美同事會覺得很無味，當他們聽到”No Sugar”時，馬上露出一副懷疑的表情，但是吃了以後都送給我驚豔的表情，我想這就是很成功的意思吧哈哈哈哈（驕傲）
材料（6個份）：
燕麥（Oatmeal）： 一杯
蜂蜜：2大茶匙（Tbsp）
全蛋：4顆
草莓少許（裝飾用）
香蕉半根（壓成泥備用，剩下半根自己吃掉免得變黑~）
做法：
1. 烤箱預熱至360℉或185℃。
2. 將燕麥放入食物處理機或是果汁機打成粉狀。
3. 將蛋打散後加入蜂蜜拌勻。
4. 將燕麥粉倒入蛋液裡, 用電動攪拌機開快速打1-2分鐘。
5. 將烤盤鋪一層烘培紙，將麵糊到進去，進烤箱~
6. 大約烤15-20分鐘就可以出爐囉！
7. 烤出來的會是一大片的蛋糕體，可以用小杯子（我用的是米杯）壓成圓形。
8. 取兩片蛋糕片，中間夾入香蕉泥再疊起來，蛋糕上層在放一小搓香蕉泥再放上草莓就完成囉！
成品照是我第一次做的成果，蛋糕糊比較稠，所以烤起來比較厚，第二次做的時候有試著加一點點水，吃起來效果一樣鬆軟，但是烤出來的蛋糕片比較薄，大家可以自行調整蛋糕糊的濃稠度唷！太稠就加一點點水，太稀可以再加一點點燕麥粉，如果不小心越做越多，可以再加一點點蜂蜜維持甜度，不過如果香蕉都草莓都很甜的話，其實沒有差這一點點~
小秘訣：
1. 因為沒有用泡打粉，所以可以盡量用打蛋機打發，讓麵糊變蓬鬆。
2. 因為沒有加油可能吃起來會很乾，所以我用蜂蜜來當潤滑劑。
3. 我使用的蜂蜜1 Tbsp只有33卡，喜歡吃甜一點的人可以再增加一點，不過還是要注意熱量唷！
4. 香蕉泥容易變黑，可以加入幾滴檸檬汁保持顏色。
5. 我所使用的量杯是這種美國烘培用的量杯唷！
熱量計算：
1. 燕麥1杯 約300卡
2. 4顆蛋 285卡
3. 蜂蜜 70卡
4. 香蕉泥與草莓 50卡
六個共705卡，一個只有118卡！而且因為試低GI的燕麥製的，所以吃個一個就很有飽足感唷！
看起來是不是好可愛，吃起來又健康清爽，趕快一起來試試吧~
作者介紹：
STAY FIT WITH MI版主──Michelle，以前是個不運動、亂吃亂減肥的不健康女孩；來到美國唸書、工作以後，漸漸地了解了正確的健康飲食與運動觀念，體力慢慢變好，力氣變大，生理期也不再疼痛了！很喜歡現在的自己，吃健康的食物，有健康正面的想法，健康的身體，擁有快樂幸福的人生就是這麼簡單而已，想將這樣的快樂分享給所有人而成為了健身部落客，也想分享這個理念BEING FIT IS NOT A DESTINATION, IT'S A WAY OF LIFE!健身是一種生活態度，不是減肥的過程！
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