洋蔥水在育兒界應該是聖品XD
小潔在當媽前，其實完全沒聽過，但當了媽後卻發現很好用，所以洋蔥在我家好容易成為備品，除了可以熬湯以外、煮菜、甚至還可以以備不時之需。還記得有陣子小子跟我狂生病，我們兩個咳到一個吐慘了，一個作嘔，除了吃藥外，洋蔥水就是我們的好朋友。
看似簡單的洋蔥水其實我失敗過。一次是太嗆，孩子不接受，一次是焦了（用電鍋），所以今天分享的就是失敗後的心得（笑）。
材料：
1. 洋蔥------------2顆
2. 碗--------------1顆
3. 小鍋------------1個
STEP1. 將洋蔥逆紋橫切。
STEP2. 使用溫度約70-80度的熱溫水微泡個30秒。
（STEP1跟2都可以去掉些洋蔥的嗆辣味，否則出來的洋蔥水孩子可能無法接受）
STEP3. 取小鍋將碗倒扣放入鍋中。（滴雞精原理呀！）
STEP4. 將泡過熱水的洋蔥放入鍋中，圍繞在碗旁。
STEP5. 放入電鍋裡，請記得一定要放蒸架，洋蔥才不容易焦掉以及洋蔥水反黑。
還記得第一次是做洋蔥水是因為太嗆了，自已都快喝不下去，後來去掉嗆味後，卻因為忘了加蒸架，讓鍋底的洋蔥因為直接受熱，所以焦掉的部份，導致水都變色，還帶了很重的焦味。
STEP6. 起鍋後，將洋蔥挑出，洋蔥水倒出即可。
成品會更多量些，這是我們分裝後的剩餘！
這樣下來的洋蔥水會帶有洋蔥本身的微甜，又不會因為嗆辣讓孩子害怕萬分。
專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
