還記得我在《『點心』母乳奶酪（無蛋）》提到過，我要做自製手工果醬來讓妮妮做搭配嗎？當時因為卡到要去沖繩，怕吃不完會壞掉，所以沒有做，這次因為去巨蛋剛好看到馬修優格的專櫃，買了一盒馬修優格給妮妮，小潔本身也很愛馬修優格！
（文章連結：『點心』母乳奶酪（無蛋））
因為純優格無糖，所以帶微酸。可是優格本身又很濃，單吃，真的沒幾人吃得習慣，妮妮當然也是。要搭果醬，大多市售罐裝果醬都是吉利丁、色素、濃縮果汁等的，很少很少是真正純水果的。所以我還是喜歡自己做，其實真的不難，水果可以自己搭，糖要不要都可以，我是因為水果煮過都會沒怎麼甜又會帶微酸，然後想讓果膠快快產生，所以加了一點點點。
材料：
1. 葡萄（無籽皮可吃）----------------2大把
2. 草莓-----------------------------------3顆
3. 細砂糖（最好是冰糖）-------------5－10g
Step1. 將葡萄對切、草莓切4、6分，再加入糖粉。
Step2. 靜置1個小時，每10分鐘攪拌一次讓果膠融出。
約一個小時後，除了糖的作用外就是果膠的作用，水果會軟化些，還會跑出果膠，整個顏色都很漂亮。
Step3. 放入電鍋，外鍋放一杯水，去蒸熟。
起鍋後會變成這樣，比剛剛更多水份些，顏色稍暗。
Step4. 打成泥。其實打不打都可以，如果一開始切得夠碎夠細小，或是大人要吃的，也不一定要打。
Step5. 裝罐，我去五金百貨買了這種玻璃瓶，1 個才18元，很便宜，消毒一下。記得裝入前，裡面要完全無水份，比較不容易壞。
裝完後蓋上蓋子，放進冰箱，這種自製果醬都沒有含防腐劑，所以不建議放太久，約10－14天，吃不完就大家嗑掉吧！看似很多的水果，出來只有這樣一點點量。
這是馬修優格，我買了一大盒，我自已也愛吃，可是感冒都還沒吃到，這樣一盒是298。成份很單純，但是就是因為純優格，所以不甜，還帶微酸，不是每個人都能接受的啦！像妮妮就非要加果醬才吃得下去。
加上果醬後，他就很喜歡！
自製果醬不難，大多水果都可以，如果遇到比較鮮豔的顏色需要保色，要加點檸檬汁，就可以了。大家快點試試吧，果醬很好用，除了優格，奶酪、沾麵包都很合！
專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
