2011年3月11日，日本發生大地震，引起史上最大海嘯，引發核電廠浩劫，當時，不只嚴重影響日本國內的漁業，餐飲觀光產業陷於癱瘓，也影響到有進日本魚貨的國外廠商，與日本料理餐廳。
就以台北而言，過去以進口日本海產為號召的日本料理店老闆，趕緊出面稱聲：本公司魚貨，過去就少用日本魚貨，現在已經全面使用台灣魚貨，沒日本貨也不會影響料理，但是仍然挽救不了客戶下滑的劣勢。
其實台灣進口的北溫帶海域的鱈場蟹，海毛蟹或松葉蟹，都是俄羅斯捕獵的轉口商品，並非北海道海域或日本東北海域的品種。就以松葉蟹而言，日本在21世紀初漁獲量6,000公噸，但是對市場需求杯水車薪，從阿拉斯加與俄羅斯輸入約60,000公噸，約為其國產量的10倍，因為北方產的外表殼色較深的大松葉蟹，而甲殼上有黒點附著是日本海產的特色，其它的產地抓不到有黑點附著的蟹，這是一種學名Carcinobdella kanibir Oka, 1910環型動物寄生的卵，可以當作日本海高價品的圖騰，而且日本海品種，蟹殼顏色較橘色，日本產的蟹類因為價格貴了數倍，10多年來台灣極少進口，長年台灣吃到的多是俄羅斯密獵進口，經韓國轉口的為主。
（京都梁山泊的醋物，京都產的松葉蟹。）
（生鮮超市販售的活體島根縣與鳥取縣產的松葉蟹，身上有黑色的烙印。）
其實國人是有一點反應過度，所以核災區以外的還在安全的範圍，至於台灣產的，地理距離已經相隔2500公里外，假設海洋無洋流，以靜止海水擴散來看，要數十年才到台灣。但是海洋卻有洋流，黑潮是把台灣以南的南洋暖海水經東台灣的太平洋、琉球群島、九州、四國、東海道、南關東、到千葉半島東岸往北到福島與宮城縣近海，遇北方來的親潮東折往東太平洋流到美國，下到墨西哥西岸，再西折回流菲律賓，完成太平洋循環，所以洋流再回台灣時，已經繞了地球大半圈，被整個海洋都稀釋後，只剩背景輻射量了，所以台灣海域是福島核災最後受害之地。
當然福島核災很嚴重，截至目前為止，國際上，沒有專家能夠遏止，所以核災只有預防一途，就是國內沒有核電廠，鄰國也沒有核電廠。我有一些美國台僑回台看病，都是因為住加州，當時全州都吃碘片，以保護甲狀腺，一陣恐慌，持續數月之久。
的確福島的房子隨洋流漂到加州海邊，垃圾與核污染的確落腳美國，整個海洋的效應會持續擴張與稀釋，所以海洋的生物都會受到極低度污染。有一個國內新聞節目更揭露，全球海洋更有數艘核能潛艇擱淺，真的海洋污染持續惡化。
小心謹慎的朋友，可以吃養殖的魚類，南部沿海的海水虱目魚，或便宜又大碗的鰱魚，草魚，烏溜，吳郭魚等淡水魚都是上選，或是高級一點的澎湖海域的嘉鱲魚，海麗魚更有風味，以便補充蛋白質來源。
養殖魚有飼料，水池與好吃度的問題。喜歡海產的老饕，台灣的海產，因為洋流流向，反而離福島最遠，所以沒有進一步資訊以前，可以謹慎食用。至於沙西米與壽司店，台灣的壽司台上登場了本港野生的真鯛（嘉鱲），橫紋鯵（白甘），平目（一種扁魚），圓鯵（巴籠，四破類），鰹魚（煙仔魚），鯖魚（花輝）與過去一直出現的石鯛，石斑，金目鯛，紅尾鳥，軟絲仔，構成一幅自給自足的畫面，再加上加拿大的橫紋蝦，海膽，澳洲鮑魚，台灣的珠蔥，足夠滿足大部分食客的味蕾與心理的幸福感。
最後期待政府檢驗把關要公正確實，不濫殺無辜，也不放縱，一般民眾則學識食育，認識食材，擴大眼光，到底天下許多食物的危機還未發掘，而世界的食材危機也不局限在日本核災而已。
（本文作者為書田診所新陳代謝科主治醫師）
