嬰兒期是人一生中成長最迅速的階段，而幫助寶寶快速成長發育的重要營養素之一的鈣質，還具備著安定神經、心臟等作用。
隨著寶寶年齡成長，所需的鈣質也一直增加，寶寶每天該吃多少的鈣呢？
（上表為行政院衛生署建議量）
這次介紹的「香菇翡翠吻仔魚粥」，結合了菠菜、吻仔魚、雞蛋、香菇等健康食材，都是富含鈣質的天然食材。市售的翡翠成分不明，不建議給寶寶食用，因此我們也在這篇文章介紹輕鬆自製「翡翠」的方法。
[健康食材LOOK]
[材料]
白飯一杯、菠菜200g、雞蛋兩顆、高湯一杯、清水一杯、香菇三朵、吻仔魚1/2杯
[自製翡翠作法]
1. 菠菜泡水洗淨後，將根部切掉備用。
2. 將兩顆雞蛋及波菜放入果汁機中攪拌成泥狀。
3. 將翡翠泥倒入炒鍋中，開始以中火拌炒。
4. 轉小火持續拌炒至收乾即可。
自製翡翠顏色超吸睛，能提升寶寶用餐的興趣，而且做法非常容易！
[香菇翡翠吻仔魚粥作法]
1. 吻仔魚、香菇切碎後備用。
2. 在炒鍋中倒點油，加入香菇拌炒。
3. 倒入白飯、吻仔魚、翡翠，再將清水及高湯倒入鍋中。
4. 轉中火拌炒約3分鐘，待湯汁收乾即可。
把香菇翡翠吻仔魚粥稱為寶寶骨骼強壯粥，應該當之無愧吧？
雖然各位爸比媽咪們本來就知道，但我還是雞婆地再提醒一下：建議寶寶滿一歲之後再吃全蛋喔！
因此這道料理還是建議寶寶滿一歲之後再吃，以上食譜與做法與大家分享～
專欄介紹：
小桃媽，執業於臺南市的諮商心理師，為台灣輔導學會認證合格心理諮商督導，目前是《健康遠見》、《IBABY愛寶貝親子網》、《KidsPlay親子就醬玩》、《MamiBuy》、《媽媽經》、《嬰兒與母親》等親子網站駐站作家。
