粥、飯、麵，吃久了總該換一下主食。麵疙瘩應該是所有特殊主食裡比較簡單的，跟珍珠丸子不相上下之妙，還可以把孩子不愛的菜色藏起來，又可以依冰箱的食材隨意變化，再搭配一下熬煮的高湯或滴雞精，就十分完美了！絕對是營養好吃的一道。
適合長了牙或是比較大的孩子。麵疙瘩的大小，也可以配合孩子去調整。
材料：
1. 麵粉.........................80g
2. 紅蘿蔔......................1小隻
3. 木耳.........................1小朵
4. 雞蛋.........................1顆
5. 高麗菜......................少許
6. 高湯或雞滴精.............約200ml
做法：
1. 紅蘿蔔用攪拌棒或是果汁機加點水打成紅蘿蔔泥。
2. 取一鋼盆倒入30ml的紅蘿蔔泥及20ml的水。
3. 倒入切細碎之木耳及高麗菜後攪拌均勻。
4. 倒入過篩的麵粉，攪拌均勻。
5. 蓋上保鮮膜後，冰進冰箱30-60分鐘。
6. 使用兩隻小湯匙挖取麵糊小水煮熟。
（此處可以直接用高湯水，或是先用一般清水將麵糊燙個七八分熟，再移至高湯裡。）
高湯的清徹度跟濃稠度會有差，所以隨個人喜愛。
7. 加熱高湯。
8. 舀起燙至7-8熟的麵糊後，再下到高湯裡。
9. 再滾熟後即可。
起鍋！
不管是直接下鍋煮還是使用燙麵法，全憑個人喜好。因為把蔬菜剁小放入麵團中，所以每塊麵疙瘩都可以直接吃到蔬菜，口感也會較為特別。要另外將蔬菜加入湯內也可唷！
專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
