一直被我強調的：飲食佔了健身重要性70%，運動只佔了30%。也就是說想要有效的擁有健康好看的體態，只要能控制好飲食、做做運動輔助，健身效果就會事半功倍囉；或是你也可以隨便亂吃，想吃什麼就吃什麼，然後花120%的努力在運動上，除了吃飯睡覺之外無時無刻都拼命的運動也是ok啦～我個人當然是選擇70-30法則囉！
既然「吃」對減肥這麼重要，那是不是都不能吃了啊啊啊！當然不是囉，不然我這隻豬早就放棄了，所以自從開始健身以來，我把重心都擺在研究怎麼吃了！You don't have to eat less, you just have to eat right. 吃的對比吃得少還要重要！
吃什麼呢？
健康的飲食一定要吃的食物有：蔬菜、水果、蛋白質、健康澱粉、健康油脂，原因請參考這邊：
飲食日記 Eat like a pig, workout like a beast
吃多少呢？
基本上是蔬果>蛋白質>健康澱粉>健康油脂，經過5個月來的嘗試，最適合我能夠達到減脂＋減重的量大致上如下：
蔬菜 5 份
水果 2 份
蛋白質 2.5 份
健康澱粉 6 份
健康油脂 1 茶匙
低脂乳製品 2 份
堅果類 1 份
一份是多少呢？
• 蔬菜和水果的1份約為1個拳頭大。
• 蛋白質的1份大概是2顆蛋，或1個手掌的鮭魚，或是1個手掌的雞胸肉，如果是牛肉豬肉的話，就大約是2/3個手掌的量了，而且記得是瘦肉的部位唷。
• 健康澱粉的1份，是1片全麥吐司，或是1/4個拳頭的糙米飯，或是半個地瓜，或是半個拳頭燕麥，或半個拳頭的全麥義大利麵（澱粉的量真的好珍貴啊嗚嗚）。
• 低脂乳製品的1份約為100ml的低脂牛奶，我都是吃1小杯低脂優格。
• 最後堅果類的話，盡量不要吃有調味的唷，1份大概10-12顆。
雖然乍看下很難搞，但是習慣了比例還有份量之後就不會覺得很亂了。
舉例來說，一整天的分配大概會像是這樣：
早餐：1個地瓜＋1顆水煮蛋（2份澱粉＋0.5份蛋白質）
點心：1堆草莓＋10顆堅果（1 份水果＋1 份堅果）
午餐：半個拳頭量的糙米飯＋2個拳頭量的蔬菜＋一片鮭魚（2份澱粉＋2份蔬菜＋1份蛋白質）
點心：1杯低脂優格＋一堆葡萄（1份乳製品＋1份水果）
晚餐：1個拳頭量的全麥義大利麵＋1個手掌量的雞胸肉＋很多蔬菜（2份澱粉＋1份蛋白質＋3份蔬菜）
飯後點心：1杯牛奶或是低脂優格
這樣子整天下來完全不可能會餓，2小時就吃一次東西，也因為一直有在進食，所以都不會因為肚子餓了忍忍忍就消耗了我的肌肉量了，而且還能維持新陳代謝率幫忙燃燒脂肪，真的是一舉數得~所以我每天都像豬一樣帶一大堆食物去公司吃。
是不是覺得這樣吃哪能吃到爽啊？以下分享我自己研發變化的健康食譜，這些是昨晚餐的菜單：菠菜番茄蛋、魚香茄子、涼拌乾絲 4人份（2人份晚餐＋兩人分隔天中午的便當）
菠菜番茄蛋：
1. 半匙橄欖油熱鍋，蛋兩顆打散下鍋後先炒起來備用。
2. 半匙橄欖油熱鍋，蒜頭切碎炒香，再加入1顆切小塊的番茄炒到出水，1-2把菠菜下去炒軟。
3. 將剛剛的炒蛋加進去一起炒，灑點鹽與白胡椒就完成囉！
魚香茄子：
1. 橄欖油半匙入鍋，用中大火熱鍋後加入切碎的蒜頭、蔥、薑、辣椒切碎爆香一下（油不要熱到冒煙喔）。
2. 加入火雞絞肉與醬油下去一起炒（也可以用雞絞肉，總之不要用豬絞肉）。
3. 轉到中小火，加入切好的茄子下去蓋上鍋蓋把茄子悶軟 約5-8分鐘（正統的魚香茄子是用大量的油讓茄子吃起來又香又嫩，但是健康版的就只能犧牲掉這層口感囉）。
4. 加入1小匙的辣豆瓣醬下去翻炒一下（我使用的是李錦記的辣豆瓣醬，1茶匙只有5卡）。
5. 炒好裝盤 切點蔥花灑上去漂亮又好吃~
涼拌乾絲：
1. 胡蘿蔔與小黃瓜切絲備用。
2. 現成的無調味乾絲裝到大容器裡面。
3. 將胡蘿蔔與小黃瓜到進容器裡 加1、2兩滴香油，灑胡椒粉跟海鹽，用手抓一抓伴一伴就完成了~ 重點是小黃瓜和胡蘿蔔的量盡量多一點唷！
作者介紹：
STAY FIT WITH MI版主──Michelle，以前是個不運動、亂吃亂減肥的不健康女孩；來到美國唸書、工作以後，漸漸地了解了正確的健康飲食與運動觀念，體力慢慢變好，力氣變大，生理期也不再疼痛了！很喜歡現在的自己，吃健康的食物，有健康正面的想法，健康的身體，擁有快樂幸福的人生就是這麼簡單而已，想將這樣的快樂分享給所有人而成為了健身部落客，也想分享這個理念BEING FIT IS NOT A DESTINATION, IT'S A WAY OF LIFE!健身是一種生活態度，不是減肥的過程！
瞭解更多Michelle的運動健康生活，可至【STAY FIT WITH MI部落格】／【STAY FIT WITH MI臉書粉絲團】
