最近開始有想要讓小子自已習慣自己餵食自己的事情,所以除了早餐的麵包外,偶而三餐也會換一下主食。多例用手指食物:像珍珠丸子、煎餅類的來取代一餐,順便幫他換一下口味;為了方便他吃跟咬,我會抹薄些、也會切小片,好拿也好吃!
材料:
1. 香菇....................1朵
2. 高麗菜.................3片
3. 吻仔魚.................少許
4. 雞蛋....................1顆
5. 麵粉....................20g
6. 香菇水.................1/2茶匙
做法:
1. 將香菇、高麗菜、吻仔魚用切碎盒打碎
2. 將雞蛋打入蛋盆內(也可以只加蛋黃)
3. 加入切碎的食材
4. 加入麵粉,攪拌均勻
5. 取平底鍋,熱鍋後加入點酪梨油
6. 將高麗菜麵糊倒入,並抹平、抹薄
7. 蓋上鍋蓋開小火微煎,等多餘水份煎乾,餅可移動再翻面乾煎
兩面金黃後,即可起鍋!
這樣的份量剛好是一張餅。大約可以切成6-7小塊,剛好是孩子的1-2餐,或是一個點心。
不過目前小子的吃法,有一半都掉在地上了...所以通常是媽媽吃掉比較多。
不用調味也很好吃:高麗菜的甜、香菇的香、酪梨油的香都是最佳的天然調味!
專欄介紹:
Hello,我是小潔,因為老大妮妮的出生,又重新寫文的生活,熱愛下廚也熱愛分享,晉升二寶媽的我,也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享!