炒米粉、拌冬粉是小潔家假日很喜歡的一道晚餐～只要趕時間、或是偷懶，又不想外食，我就會開始翻冰箱找食材。因為其實炒米粉和拌冬粉食材可以多變化，所以也不侷限一定要哪些食材。如果遇到冰箱剛補完貨，成品就會十分豐盛！（通常最少都還會有兩份滴雞精的養分）
材料：
1. 絞肉------------------少許
2. 櫻花蝦---------------少許
3. 洋蔥------------------1小根
4. 高麗菜---------------1大把
5. 韭菜花---------------少許
6. 香菇------------------2朵
7. 滴雞精---------------2包
8. 100%純米粉---------1包
將所有食材切丁、切碎、洗淨、切段備用；滴雞精可以快速泡個水，讓它有點軟化會比較好下鍋。
做法：
1. 取炒鍋熱鍋後倒入些許酪梨油
2. 將櫻花蝦、洋蔥先下鍋炒香
3. 加入絞肉拌炒，並加入1小匙香菇醬油
4. 加入高麗菜拌炒
5. 加入香菇及韭菜花
6. 加入2包滴雞精及100cc的水
7. 最後加入米粉，翻動讓米粉吸收湯汁以及混入食材裡
8. 拌炒約3分鐘即可起鍋！
炒米粉、拌冬粉是小潔自已很喜歡的一道，也是我懶的時候最愛上的一道菜。因為上菜可以很快速，又能一次吃進有菜有肉，再加上滴雞精，其實還是十分營養。
專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
