義式家常料理：義式香料烘蛋

經過早上在粉絲團的預告，大家應該都知道晚上要介紹的是什麼了吧？

沒錯，就是那個放在小鑄鐵鍋裡的義式烘蛋！看起來很難，可是其實很簡單唷～跟著小食怪一起來做做看 

材料：

1罐蕃茄泥（要用無添加的那種喔！）

50公克牛絞肉

Mozzarella起司適量（多多益善，想加多少加多少XD）

半顆洋蔥切丁

4瓣大蒜切片

奶油些許

4顆雞蛋

義大利香料、鹽跟黑胡椒適量

步驟：

1. 以奶油熱鍋，將洋蔥跟大蒜爆香。

2. 丟入牛絞肉、水、調味料跟蕃茄泥拌炒均勻。

3. 將茄汁倒入烤皿中，放上起司進預熱到170度的烤箱烤15分鐘。

4. 取出烤皿，打入雞蛋後撒上義大利香料重新進入烤箱烤10分鐘至蛋半熟即可。

這真的是一道讓大食怪眼睛為之一亮；口感跟賣相俱佳的料理！從來沒有想過，香濃的蛋液跟茄汁如此相配呢～已經拉好板凳的大家趕快轉身進廚房完成這道快手料理吧！

專欄介紹：

經過全台灣最大的外商公司和食品進口商的洗禮，小食怪目前正職是主婦，副業是文字工作者；偶爾寫寫過去利用職務之便得知的食品業秘辛；順帶提供大家應該知道卻一無所覺的食品安全知識，更多時候教教大家怎麼在正確的飲食習慣下吃的方便又美味！

更多內容請至【一分鐘健康私廚】／【臉書粉絲團】