歡喜迎春節，豐富的菜餚已變成過年的重頭戲，傳統年菜常有糖醋魚、筍干元蹄、米糕等菜色，多為高油脂、裹粉油炸及多醬汁的食物，常造成熱量攝取過多，若大吃大喝不忌口，一個春節假期估計會讓體重增加2公斤。
衛生福利部八里療養院營養師柯曉彣提出春節飲食五大招，讓大家在過年假期，該怎麼吃才不會變成「大腹翁」：
一、餐餐吃到八分飽
團圓歡樂聚餐時，千萬別吃過量，常記吃飯八分飽，健康不落跑。
二、少油少鹽沒負擔
年菜優先選雞肉、鴨肉及海鮮類，海鮮類可選擇熱量及飽和脂肪較低的魚、海參、鮮蝦、花枝等。另外少選烏魚子、蹄膀等高油脂食物，少吃臘肉、香腸等高鹽食物，讓身體沒負擔。
三、蒸煮燙拌多健康
烹調以蒸、煮、燙及涼拌為主。如：糖醋魚改成清蒸魚，筍乾元蹄改成鮮蝦牛腱拼盤，米糕改成五穀飯，將傳統年菜變成健康年菜。
四、日日不忘多蔬果
建議湯品可加入茼蒿、高麗菜、金針菇等蔬菜，或額外炒青菜，來增加膳食纖維；另建議每日攝取2份水果（1份水果相當於一個拳頭大小）取代甜點，但不要以果汁代替水果。
五、零食飲料要節制
年節應景零食糖果、魷魚絲、肉乾等都隱藏較高油鹽糖，建議以有飽足感又護心的開心果、瓜子等堅果為首選，堅果每日攝取一湯匙即可。另應避免喝過多汽水、酒等飲料，可多選無糖茶類及白開水。
（本文為中華民國職能治療師公會全國聯合會提供）
