這是突發奇想的一道菜，所以把小子拿來當白老鼠了，但其實味道頗好的，而且我試了三種粉類，今天分享的帶點Q度，我最為喜歡。
之前家裡剛好有南瓜跟地瓜，一直想把兩者做結合，所以才生出簡單卻不單純的手指食物。
材料：
1. 南瓜..................少許（南瓜要先蒸熟唷！）
2. 高麗菜.............2-3片
3. 香菇..................2-3朵
4. 雞肉丁...............少許
5. 大餛飩皮...........10片
6. 雞蛋...................1顆
做法：
1. 將南瓜、高麗菜、雞肉丁、香菇先用切碎器攪拌後倒入盆內。
2. 加入雞蛋後攪拌均勻（有點稠，不會水水的）。
3. 拿出一張大餛飩皮平舖工作台上。
4. 用刮刀抹上少許南瓜雞肉餡，並捲起。
抹在餛飩皮下方1/3處，並左右各留1公分左右。
將下方皮方上方先捲上（先半蓋雞肉泥即可，不需用力壓餡）。
再將兩邊往內折。
最後再捲起，如上。
5. 取平底鍋，熱鍋後加入點酪梨油。
6. 將油用油刷刷開。
7. 將雞肉捲放入鍋內乾煎。
兩面金黃後，即可起鍋。
起鍋出爐。
因為有南瓜或雞蛋，所以雞肉餡是很緊實的，並不會邊吃邊掉餡，切開面看得出來很營養呀！XD
這也很適合孩子當早餐用，一餐吃個4－5個就很剛好。
多出來的，捲起來後，就放入樂扣裡，蓋起來冰冷凍，隔天要吃再拿出來煎就可以了。十分方便。
專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
