小食怪上個星期熬了一大鍋的老奶奶雞湯，喝了好多天還喝不完；喝到後面就有點膩了…但是這也不要緊，小食怪有的是方法拯救這一鍋雞湯！
材料：
2公升雞高湯（小食怪這邊使用的是自己家裡燉的香料雞湯，沒有的話用一般雞高湯亦可）
1大碗白豆泡水備用（至少要泡滿6小時喔～）
4支西洋芹切小塊
1跟胡蘿蔔切丁
半個洋蔥切粗絲
橄欖油適量
蒜泥（可以依照個人口味添加，越多當然越香！）
3顆蕃茄去籽切塊
煙燻紅椒粉適量
孜然適量
1把整粒黑胡椒
洋香菜適量
歐芹適量
Cayenne辣椒粉適量
新鮮百里香約一支
鹽視情形自行添加（如果用的是剩湯煮的話，可以不用加鹽）
步驟：
1. 以橄欖油熱鍋爆香洋蔥跟蒜泥，丟入胡蘿蔔丁跟香料攪拌均勻
2. 倒入西洋芹、蕃茄、白豆、雞高湯後蓋鍋蓋熬煮（如果雞湯裡有蔬菜的話先暫時不要下去，燉得太糊爛會影響口感）
3. 等豆子口感剛好時再放入雞湯裡剩下的蔬菜跟雞肉，繼續小火燉15分鐘即可
這樣就變身完成囉！口味超級豐富又有層次，跟之前吃過的絕對不同！想要味道更重的朋友也可以在爆香完後倒半瓶的蕃茄泥進去，保證好吃到上癮～因為加了豆子，家裡如果有吃全素缺乏蛋白質的長輩，也可以使用蔬菜高湯替換一般的雞高湯熬煮喔！
專欄介紹：
經過全台灣最大的外商公司和食品進口商的洗禮，小食怪目前正職是主婦，副業是文字工作者；偶爾寫寫過去利用職務之便得知的食品業秘辛；順帶提供大家應該知道卻一無所覺的食品安全知識，更多時候教教大家怎麼在正確的飲食習慣下吃的方便又美味！
