剛踏入副食品領域的家長們，可能會對副食品手忙腳亂，到底該什麼時候給寶寶吃？又要給寶寶吃什麼？別心慌，趕快跟我一起來了解副食品的基礎觀念吧！
餵食時機
4～6個月就可以給予副食品，若是高過敏體質的寶寶，就算要拖延，也盡可能不要超過6個月。如果遇到過敏症狀可以先觀察看看，或等孩子再長大一些時，再試該樣食材。小兒科醫學會建議，副食品應少量逐漸增加，而且一次不要給兩種以上的新食材，寶寶食用後要注意是否有過敏的情況，吃了3～5天後沒有異狀，就可以再嘗試下一個食材。
餵食次數
寶寶一歲前的主餐仍是以「奶」為主，副食品並非取代主餐，所以可以介於兩餐奶之間。一開始從20ml、30ml慢慢加量，到後面吃得比較好的時候，再來取代一餐的奶，然後漸漸加量至取代兩餐奶，這樣約一歲時，剛好可以變成三餐，與大人的作息相同。一歲後的餐與餐之間，如果寶寶想喝奶，還是可以給予，但以三餐為主、奶類為輔，甚至有的孩子一天只喝2次奶，分別為早上（睡醒）、晚上（睡前）。
餵食方式
餵食副食品的時候，要以小湯匙餵食，不要以奶瓶方式餵喔！因為在給予副食品的同時，也能訓練寶寶的吞嚥能力，可以將湯匙輕壓住寶寶下唇，待寶寶嘴巴打開時再予以倒入，這樣能讓寶寶習慣湯匙的餵食法。餵食的種類可以從液狀→泥狀（糊狀）→細碎（丁狀）→塊狀的方式來添加，慢慢地訓練他們的吞嚥與咀嚼食物能力。
餵食順序
我是以10倍粥（米湯、米糊）→搭配食物泥→七倍粥→五倍粥（水分遞減調整濃稠度）的方式來進行，大約副食品吃了2個月之後，就可以試著將食物泥打得沒這麼軟爛，甚至也可以用食物剪或是調理機的切碎功能來將食材切成細碎，這樣能訓練寶寶的咀嚼能力。調整食物濃稠度時，要同時觀察寶寶的排便，確認是否有吸收消化，或是直接排出食材。如果連續好幾天都是直接排出食材，那可以再試著把食物弄得更小一點。但如果是剛開始吃副食品的話，可以先觀察1～2天，因為咀嚼能力也是需要練習的。
食物調味
寶寶的器官、腸胃都尚未發展完成，所以盡可能要以食物天然的原味去呈現，製作副食品時不需要任何的調味，以減少寶寶器官的負荷，若要調味也盡可能以非加工調味料，或是少許清淡調味為主，而一歲後的飲食也要清淡，才能避免造成寶寶腸胃過度負擔！
食物過敏
如果寶寶出現紅疹、嘔吐、拉肚子的症狀，就要注意他是否正在嘗試新食物，可能產生過敏現象了，建議先暫停食用該食材，等寶寶長大點再給予。因此大部分都建議吃副食品時，盡可能一次給予一樣食材就好，這樣比較好抓過敏源。
除此之外，餵食的時候，建議盡量在白天或中午之前餵食，這樣若寶寶產生過敏或脹氣等問題，可以及時看醫生求診。
稀釋果汁
有些家長會將果汁稀釋來給寶寶喝，若要稀釋的話通常是以1：1的方式，例如10cc的原汁搭配10cc的水來給予。我家老大還小時，有時我也用果汁：水=1：2的方式來給予，因為我比較擔心寶寶如果習慣吃甜食，以後就不愛喝水了，所以我並不常給寶寶喝稀釋果汁。
食物型態
寶寶剛開始接觸副食品的時候，必須給予泥狀的食物，這時就要將煮熟的食物、水果，以果汁機、調理機、攪拌棒的方式來攪打成泥，這個就稱為「食物泥」。當寶寶食物泥吃得越來越好、分量越來越多，可以再漸漸給予一些略有顆粒、半固體、軟質固體的食材。
（原文刊載於小潔《手殘媽咪也會做！200道嬰幼兒主副食品全攻略》一書／橙實文化有限公司出版）
專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
