從寶寶第一口副食品開始，在餵食的食材、餵食的順序上，都必須謹慎選擇，才能讓寶寶吃得營養又健康。有些食材是低過敏性、有些是高過敏性，甚至有些食材在一歲前都不能給寶寶吃，免得造成他們的腸胃負擔，這些都是新手爸媽們要特別注意的事情喔！
POINT1：先從低敏食物開始試
日本、美國曾進行「全國過敏食物調查」，日本發現主要引起過敏原的食材為：蛋、牛奶、小麥、蕎麥、花生，而美國則是牛奶、蛋、魚、花生、小麥、大豆、貝類與核果類。雖然台灣在這個部分並沒有正式的醫學統計，可是醫生們在非正式調查中有發現，台灣人很容易對豆類、奶類、蛋類、殼類海鮮等食物過敏，因此在飲食上必須特別注意。
特別是剛接觸副食品的寶寶們，一定要特別留意食物的過敏現象，掌握的關鍵就是：從低敏食材開始試，一次只試一種新食材，試個3～7天沒異常反應，就可再試下一個新食材。已經試過後沒問題的食材，就可以混合食用（例如紅蘿蔔+馬鈴薯泥等等），但若是有過敏現象，請先暫停食用該食材，等1～2個月再重新嘗試。
NOTE：
• 餵食副食品時，建議先依序從澱粉（米）→蔬菜→水果→蛋黃開始嘗試，等到副食品第二階段（7～9個月）開始，就可以從豆類→白肉類→紅肉類的順序，少量嘗試。
• 水果經高溫加熱再食用，可以減少過敏原的數量喔！
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POINT2：搞懂寶寶的飲食禁忌
雖然寶寶4～6個月就能開始吃副食品，但在飲食上還是有許多要注意的事項，可不是什麼食物都能給寶寶吃喔！其中有些食物是建議一歲～一歲半再食用的，新手父母們一定要注意！
一歲前飲食禁忌：
1. 蜂蜜：蜂蜜雖然營養豐富，但因為可能含有肉毒桿菌孢子，一歲以下食用容易中毒。
2. 花生：花生或其製品因含有花生油酸，食用後容易產生過敏反應。
3. 鮮奶：成分裡的蛋白質分子結構較大，而寶寶腸胃發育尚未完全，會讓寶寶腎臟負擔太大。
4. 蛋白：成分裡較容易引起過敏反應，9～10個月時可以先少量嘗試，較擔心的父母可以等一歲後再嘗試。
5. 海鮮：屬於高過敏食材，而且因為保存不易所以很容易腐敗。一歲前可少量嘗試，或一歲後再嘗試。
6. 麵條：小麥是高過敏食材，一歲前可少量嘗試，或一歲後再嘗試。
POINT3：食材營養攝取大補帖
寶寶從母體中所吸收的鐵質，大約只能在體內儲存6個月左右，因此6個月之後就要開始補充鐵質，這也是為什麼有些配方奶裡會添加鐵質的原因。除此之外，還有許多營養素必須均衡攝取，才能讓寶寶吃得營養健康，底下列出各種常見食物營養素的功能，方便各位家長們查閱。
POINT4：掌握維生素加乘效果
寶寶成長中，需要許多蛋白質、礦物質、維生素等營養，這些大部分都能在寶寶開始添加副食品後，獲取到所缺乏的營養素。但是各種維生素其實是必須互助合作，發揮身體「潤滑油」的作用，才能加強促進營養功效，因此一定要每日均衡攝取各類營養素。
許多營養素在食用時，有促進或抑制的效果，其中鐵質是6個月後寶寶必須加強補充的營養素，而鈣質則是讓寶寶長高、長壯的重要營養素，這兩種礦物質也是家長們最在意的，底下列出促進鐵質、鈣質的吸收方式，能讓寶寶吃得更有效吸收！
（原文刊載於小潔《手殘媽咪也會做！200道嬰幼兒主副食品全攻略》一書／橙實文化有限公司出版）
專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
