簡單步驟就能變出營養點心：豆腐熱狗

食材：

豆腐1塊

綠豆澱粉1～2大匙

熱狗5條

麵粉適量

麵包粉少許

食用油少許

調味料：鹽1小把、胡椒粉少許、麻油1小匙

作法：

1.  在容器中，將瀝乾水份的豆腐搗碎，再加入調味料和綠豆澱粉攪拌均勻。

2.  熱狗用熱水燙煮過後取出。

3.  在步驟2的熱狗外側裹上步驟1的豆腐麵糊。

4.  將步驟3的熱狗均勻裹上麵包粉備用。在平底鍋中，淋上食用油，放入均勻裹上麵包粉的熱狗煎至熟。

歡歡仙子的烹調小叮嚀

1. 可以沾芥末醬和番茄醬吃。

2. 用桿麵棍將吐司桿平後，在吐司上放入熱狗，捲成吐司熱狗捲，就可以完成一道美味的點心。

3. 也可以用黑輪代替熱狗，製作成「吐司黑輪捲」。

丫曼達這樣做

綠豆澱粉與綠豆粉不同，一般在食品材料行或是南北貨商行可以買到，但因為使用時機不多，所以也變得不好購買，ㄚ曼達建議大家也可使用太白粉代替喔！

（原文刊載於郭仁阿‧歡歡仙子《3000萬韓國媽媽都想學的兒童營養點心》一書／橙實文化出版）

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