紅豆是很健康很適合女性的食材，它有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤（變成白雪公主～～），可以補血、還能增強體力呢！另外紅豆還有一項超棒的功效，就是可以去水腫！
我算是非常容易水腫的體質，明明沒吃多少，但只要多喝了一點水，整個人就會圓一圈，實在很困擾，不過自從開始喝紅豆水後，水腫的情況真的改善很多，尤其是正在懷孕中的媽咪們，也可以喝喝紅豆水來幫助緩和水腫的情況唷！
煮紅豆水很難嗎？一點也不！這次KT提供一個超級懶人做法，不需要顧爐火，也不用進廚房，很適合上班族小資女孩在辦公室自己做來喝，只要一個燜燒罐就沒問題了！
材料
紅豆……1杯
熱水……900c.c.
燜燒罐……1個
作法
1. 紅豆洗淨後，倒入燜燒罐中。
2. 將300c.c熱水倒入罐中，上下搖晃約1分鐘。
3. 將水倒出後，再倒入新的熱水300c.c.，繼續上下搖晃約1分鐘。
4. 將水倒出後，再倒入新的熱水300c.c.，這次靜置約1小時。
5. 倒出紅豆水後，建議靜置20分鐘，等紅豆渣沉澱後再取上方紅豆水飲用。
專欄介紹：
謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式，西 式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。
目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站， 並為《遠見雜誌》、《商業周刊》、《親子天下》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒，定居北加州矽谷。著有《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》
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