為家人做幸福料理！營養點心：蟹肉漢堡

食材：

餐包5顆、美乃滋適量、麵包粉2大匙。內餡：蟹肉棒220公克、洋蔥丁2大匙、雞蛋1顆、麵粉1大匙、胡椒粉少許。

作法：

1. 將蟹肉棒搗碎。

2. 在步驟1中，加入麵粉、洋蔥、雞蛋等內餡食材搓揉。

3. 將步驟2的麵糊搓成和餐包大小差不多的圓形薄片，再裹上麵包粉。

4. 在平底鍋中，放入製作好的圓形薄片煎至呈現金黃色。

歡歡仙子的烹調小叮嚀

1. 在搓揉步驟2食材的過程中，可依個人喜好，加入少許的鹽。

2. 可以淋上少許的芥末醬，味道更佳。

3. 蟹肉棒也可以用果汁機絞碎。

4. 也可以在吐司中放入這些內饀，製作成三明治。

丫曼達這樣做

如果不喜歡內餡有麵包粉的話，可以改用馬鈴薯泥，馬鈴薯泥可以更確實的包覆住內餡。

馬鈴薯泥做法 : 先用電鍋蒸熟馬鈴薯，去皮後壓成泥，再撒上一點鹽調味，或是加入少許美乃滋調味。蟹肉棒可以搗碎或是切小塊，口感會不一樣喔！

（原文刊載於郭仁阿‧歡歡仙子《3000萬韓國媽媽都想學的兒童營養點心》一書／橙實文化出版）

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