4～6個月算是寶寶副食品的第一階段，主要以食物泥為主，到了7～9個月開始，算是副食品的第二階段。這個階段食用的副食品，建議要包含各種營養（奶、蛋、魚、豆、肉等等），因此本篇設計了「飯麵主食」的食譜，除了麵、粥、飯之外，還有寶寶碗粿、芋頭糕等等，讓家長們在製作時可以有更多的選擇。
NOTE：
1歲前的寶寶在食用副食品時，食材建議還是要切細碎或是攪打成泥，使用攪拌棒、果汁機、調理機都可以。煮好的食材也要用食物剪，將食材剪碎再入口喔！
海鮮雞肉粥：增強體力（7個月以上）
干貝的口感鮮甜，而且營養豐富，有增強體力的功效。
材料：
干貝4個（或大干貝1個）、雞腿半隻、白飯或隔夜飯1碗、芹菜3根（切碎）
作法：
1. 雞腿肉用刀背刮取成為肉末（或是切細碎）。
2. 煮一小鍋水來煮干貝後，加入白飯攪拌。
3. 加入雞腿肉繼續攪拌後，最後加入碎芹菜攪拌。
4. 煮滾後即可關火。
三色滑蛋粥：營養均衡（7個月以上）
7、8個月的寶寶就可以開始嘗試吃蛋黃，而蛋白較易過敏，建議10個月後再食用。
材料：
白飯1碗、紅蘿蔔少許（切碎）、青花菜3朵（切碎）、香菇3朵（切碎）、蛋黃1顆
作法：
1. 煮一小鍋水，加入白飯攪拌後，依序將紅蘿蔔、香菇、青花菜放入攪拌。
2. 最後加入蛋黃繼續攪拌，煮滾後即可關火。
雞高湯麵線：蛋白質豐富（9個月以上）
用滴雞精來製作高湯，並放入麵線、蔬菜，簡單步驟就能做出營養餐點。
材料：
滴精雞1包、低納麵線適量、小白菜3片
作法：
1. 將滴雞精與水1：1混合。
2. 把麵線放入煮熟，再放入小白菜煮2分鐘即可起鍋。
3. 將麵線切小段即可食用。
Q軟肉圓：促進消化（10個月以上）
西谷米主要成分為澱粉，很常用來製作飲品與點心，用它做肉圓，吃起來的口感比較Q軟喔！
材料：
酪梨油（或橄欖油）10cc、香菇3朵、紅蘿蔔少許、玉米半根（取玉米粒）、絞肉1盒、西谷米160g
作法：
1. 香菇、玉米、洋蔥、絞肉，放入攪拌機或調理機切成細碎。
2. 用2杯水浸泡西谷米半小時，加入酪梨油（或橄欖油），放進攪拌機打成麵糊。
3. 取小碗將麵糊倒入一半後，放入步驟1的內餡，再將麵糊倒至8分滿，蓋住肉餡。
4. 放入電鍋或是蒸籠蒸20分即可。
NOTE：
用西谷米製作的肉圓比較Q軟，所以適合寶寶食用，基本上10個月以上、有長牙的寶寶即可食用。
山藥雞肉餡餅：改善久咳（11個月以上）
山藥具有促進血液循環的功能，還能改善久咳、肺虛等症狀。
材料：
橄欖油少許、雞腿肉丁少許、山藥1小節、玉米1根（取玉米粒）、麵粉60g、酵母粉3g、水20cc
作法：
1. 麵粉、酵母粉加入水，拌揉均勻使其成為麵團。
2. 將麵團放入碗裡，碗底抹些橄欖油後，用溼布覆蓋靜置45分鐘。
3. 山藥去皮切小塊後，與玉米粒、雞腿肉丁拌炒。
4. 出發酵完的麵團，切小塊揉圓並桿成麵皮，舖上步驟3的餡料，從圓邊開始收合封口包起。
5. 取平底鍋倒油，熱鍋後將餡餅放入，用小火乾煎至金黃色即可。
（原文刊載於小潔《手殘媽咪也會做！200道嬰幼兒主副食品全攻略》一書／橙實文化有限公司出版）
專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
