食材：
海帶 1 把、鮪魚罐頭 1 罐（150 公克）、洋蔥（小）1/2 顆、紅蘿蔔 1/3 根、雞蛋 1 顆、綠豆澱粉 1.5~2 大匙
作法：
1. 先在網杓中放入海帶，用清水沖洗乾淨，最後再瀝乾水份。
2. 在容器中，放入清洗過的海帶、碎紅蘿蔔、碎洋蔥、雞蛋、綠豆澱粉、鮪魚攪拌均勻。
3. 以手將步驟 2 的食材搓揉成圓形薄片狀。
4. 在平底鍋中，淋上食用油，放入步驟 3 的圓形薄片煎至上下兩面呈金黃色。
歡歡仙子的烹調小叮嚀
1. 麵糰的濃稠度不可過稀，依個人喜好調整加入的綠豆澱粉量。
2. 可用青菜代替海帶。
3. 先以中火熱鍋，再以小火煎食材，若一直以中火煎食材，食材表面易燒焦。
4. 因各個廠家綠豆澱粉的含水量不同，添加綠豆澱粉時，只添加至麵粉糰凝結成塊狀即可。
5. 在鮮奶油中，放入切碎的海帶攪拌均勻，即可完成美味的海帶鮮奶油醬。
【進階料理】
火腿高麗菜煎餅
在容器中，放入碎高麗菜 170 公克、碎火腿 60 公克、碎洋蔥 50 公克、煎餅粉 7 大匙、250 毫升左右的水攪拌均勻，視麵粉糰濃稠度，添加少許水。在平底鍋中，放入用湯匙舀出來的麵粉糰，煎至熟透。
丫曼達這樣做
綠豆澱粉可用太白粉或是韓式煎餅粉代替，用量只要能揉成麵糰即可，快煎好時，撒上些披薩起司，蓋起鍋蓋悶個兩三分鐘，也是非常美味的喔！
（原文刊載於郭仁阿‧歡歡仙子《3000萬韓國媽媽都想學的兒童營養點心》一書／橙實文化出版）
