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放入電鍋就好!五彩繽紛的營養:鮪魚野蔬炊飯 | 健康遠見
飲食

放入電鍋就好!五彩繽紛的營養:鮪魚野蔬炊飯

【小潔's Family】
放入電鍋就好!五彩繽紛的營養:鮪魚野蔬炊飯

前陣子忙忙忙,中午常常都是煮很簡便給小子吃,然後自已都亂吃。一直到這陣子,又開始母子的午餐時間,我喜歡跟小子一起吃無調味的料理,是平淡卻美味,或許這也是走過2個副食品之路的習慣了。再加上電鍋的方便性,只要20分鐘就可以輕鬆上菜了。

有時候我會在小子吃早餐的時候把料備齊放入電鍋,等他10點多11點小睡的時候再出來按下,小睡個半個小時後起來剛好可以吃而且溫度剛好。

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材料:

1.  牛蕃茄....................1小顆

2.  木耳........................半片

3.  紅蘿蔔....................少許

4.  毛豆........................少許

5.  蘆筍........................2-3根 

6.  鮪魚........................1小片

7.  蒜味初榨橄欖油...2-3滴 

將1-5的材料先行切至孩子適合的大小。

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現在很多通路跟管道都有賣這種1片裝的寶寶生魚片版本,就是小小1片魚片,但剛好是寶寶一餐,不用擔心會再污染,每一片都是真空包裝,不用擔心需要一次解凍好大一塊,也不用額外分裝,非常方便。

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要使用前只要退冰後再切細碎就可以了。

做法:

1.  將白米先舖至鍋底後,再將所有的食材舖上

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2.  再倒入水(跟米比1:1.5)

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這裡的水也可以用高湯或是滴雞精等任何水份類的取代,只要水量控制好就ok了。

3.  倒入2-3滴的蒜味橄欖油

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滴不滴油都可以,小潔只是覺得這樣可以增添一點香氣,蒜味橄欖油也是初榨橄欖油加上大蒜油封的,所以還算單純。

4.  放入電鍋後(外鍋1杯水),按下待跳起即可

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出爐!

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有魚、有菜、也有澱粉,看似簡單,卻仍然是營養十足的一餐。

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現在中午只有我跟小子,所以我們都走簡單路線。晚餐小子跟我們一起吃,就是很基本的四菜一湯,但大多都是很清淡的調味,沒有太多其他添加物的東西,所以也是單純跟方便。

專欄介紹:

Hello,我是小潔,因為老大妮妮的出生,又重新寫文的生活,熱愛下廚也熱愛分享,晉升二寶媽的我,也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享!

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