這是突發奇想的一道菜，所以把小子拿來當白老鼠了。不過其實味道頗好的，而且我試了三種粉類。今天分享的帶點Q度、我最為喜歡的。之前家裡剛好有南瓜跟地瓜，一直想把兩者作結合，所以才生出簡單卻不單純的手指食物。
材料：
1. 南瓜泥……………70g
2. 地瓜泥……………70g
3. 在來米粉…………120g
（打泥的時候都帶點水份。不是很乾的泥唷！）
做法：
1. 將地瓜、南瓜蒸熟打泥各取70g
2. 將在來米粉分3次加入瓜泥中
3. 混合成帶點溼黏的麵團，並蓋上保鮮膜放入冰箱，鬆弛30分鐘
4. 鬆弛好的麵團拿出來分小塊去塑成餅狀
因為是在來米粉，有很重的保水性，所以整個麵團帶有黏卻無法完成塑型。可以直接搓圓、壓扁後再入鍋。
5. 取平底鍋，熱鍋後加入點酪梨油
6. 將油用油刷刷開
7. 將雙瓜餅放入平底鍋內雙面煎過
兩面金黃後，即可起鍋。
起鍋出爐。
由於我壓的厚度很適中，所以總共可以煎個15片左右。我一邊煎，小子一邊吃。
這樣簡單的一餐，很特別，也可以換一下口味。剛好可以當手指食物，如果喜歡乾一點的可以使用麵粉，口感不太一樣唷！
專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
