芋頭西米露一直是我很喜歡的甜點之一，在外頭買也真的不便宜，但其實自已煮真的是100元就1大鍋！
材料：
1. 芋頭--------------------------------------------1顆（約600g）
2. 西谷米-----------------------------------------1包（200g）
3. 冰糖---------------------------------------------少許
4. 鮮奶---------------------------------------------少許（可不加）
喜歡椰奶的可以把鮮奶改成椰漿或椰奶，我比較喜歡天然點的東西所以直接用鮮奶，當然冰糖可以用砂糖。
步驟：
Step1. 將芋頭切塊，放入鍋中水淹過芋頭
Step2. 加入冰糖，放入電鍋中悶煮半小時
這裡的冰糖取決家人的喜好，如果這裡不小心放太多也沒關係。
起鍋後試一下味道太甜的話，打成泥湯的時候可以再加點水。
Step3. 將煮好的芋頭放涼，再用果汁機或調理棒打成汁
如果想吃帶有芋頭塊的，就不要打太碎，或是芋頭切小點不打也可以。
Step4. 準備一個大鍋子，讓西谷米淹過，煮約10分鐘
西谷米不好煮，因為開火會或逐漸濃綢，一定要一邊煮一邊攪拌，才不會底部焦掉。我習慣一邊煮一邊加水，讓整鍋不會攪不動，煮完可以試一下，米心需軟透才有熟喔！
Step5. 煮好後的西谷米用濾網撈到冰水區靜置放涼再撈起
煮好的西谷米顏色超漂亮的XD
Step6. 撈起後其實可以直接入芋泥鍋，不需要分開（我們是因為個人喜好）
直接入鍋才不會黏在一起，我們是因為想要讓想吃的自行選擇，所以才會分開。
給妮妮吃的時候我會倒點鮮奶，味道會更濃些。
夏天來碗冰涼的超好！
專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
