最近實在太熱太熱了，所以我一直想吃冰！剛好最近公司一直在發芒果，就來點芒果冰淇淋吧！
材料：
1. 新鮮芒果------------------------------320g
2. 鮮奶油--------------------------------300g
3. 鮮奶-----------------------------------80g
4. 佩爾貝斯------------------------------2顆（50g）
若是新手，鮮奶跟佩爾貝斯都可以省略，尤其是鮮奶。會導致鮮奶油打發程度不好分辯。也就是說其實只要鮮奶油跟水果就可以自製冰淇淋了！加入鮮奶我差點都失敗了，差點把鮮奶油打到開花，還好發現的早。
步驟：
Step1.將佩爾貝斯抹入蛋盆
Step2.佩爾貝斯跟鮮奶先行攪拌
Step3.最後加入鮮奶油
鮮奶油加入後，會呈乳黃色的
Step4.將其打發，打發後會從其液體變其濃綢打發的程度會影響口感
Step5.把芒果先行打碎，要切丁也可，但是我比較懶。就直接打成泥
不需要加水喔！
Step6.接著把芒果泥拌入剛剛打好的鮮奶油裡，由於芒果我沒打得很碎，所以還看得到果粒
Step7.攪拌完後就可以直接裝入容器放入冷凍，冰約10個小時
噹噹噹噹！
我很想挖成一球，可是呢，沒有冰勺...
這次鮮奶油我是用手持式電動打蛋器打發的，時間約10-15分左右。我想用手的話應該跟打蛋白一樣，約要30-40分吧。但是要小心，別打成鮮奶油開花了（油水分離）！大家可以試一下。對了，要加糖也可以啦，只是我覺得鮮奶油本身熱量就很高了，而芒果本身的甜度也夠，所以我覺得不加糖可以少點負擔。這也是自製最大的好處了！
專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
