有時候孩子開口，媽就會化身成超人，喔不，是萬能！我們家3個都非常喜歡吃麵線羹，因此為了吃的更安心，那就自已來做好了。
常見的柴魚粉那就用柴魚來處理更安心，紅麵線也事先挑選過走安路線，不一定要大腸也不一定要蚵仔，總之就又是一個清冰箱路線。
材料：
1. 紅麵線...................適量（洗淨泡過）
2. 滴雞精...............1包（可省）
3. 絞肉..............少許（用薄鹽醬油先行醃會）
4. 香菇..............4-5朵（切細絲）
5. 柴魚片---------少許
6. 蒜泥---------少許
7. 蒜味橄欖油-----------------少許
8. 蓮藕粉-----------------20 g（先行混水成１小碗）
9. 香菜-----------------少許
步驟：
Step1. 取鍋子倒少許油熱鍋
建議可以用可拌炒也可以滾的鍋子，小潔是直接用22 cm的媽咪鍋，1家4口的量差不多剛好1鍋。
Step2. 放入蒜、肉、柴魚先行翻炒約2分鐘
Step3. 加入香菇等其他材料再行炒過
Step4. 加入滴雞精拌炒
Step5. 加水至7分滿，並加入麵線
Step6. 最後再加入1次水至8分滿，並加入少許鹽
Step7. 倒入蓮藕粉水，攪拌後蓋上蓋子小火煮至滾即可
起鍋！
灑上香菜。
蓮藕粉是一個蠻好取代太白粉煮羹的好物，只要挑一下來源的話，是還蠻好用的；滴雞精可加可不加；絞肉要用肉餡也是可以的；最後，媽媽的愛心無價！
專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
