西式料理東方口味：美墨薯塊佐打拋豬

美墨料理的經典吃法搭配上泰式打拋豬，口感可一點都不衝突喔！

材料：

2大匙打拋醬

300克牛或豬絞肉

1把九層塔

1把小蕃茄切半

1/2顆洋蔥切碎

4瓣大蒜壓泥

1條新鮮辣椒切丁

3顆馬鈴薯切塊

鹽適量

5大匙酸奶油

3匙橄欖油

步驟：

1.  將馬鈴薯塊浸泡一小時後擦乾，以200度烤1小時。

2.  用橄欖油熱鍋，將絞肉放到鍋中以中火拌炒，熟透後加入辣椒、洋蔥碎與大蒜持續拌炒。

3.  倒入打拋醬與小蕃茄進行調味，起鍋前加入九層塔。

4.  馬鈴薯烤好後依序淋上酸奶油與打拋肉即可上桌。

專欄介紹：

經過全台灣最大的外商公司和食品進口商的洗禮，小食怪目前正職是主婦，副業是文字工作者；偶爾寫寫過去利用職務之便得知的食品業秘辛；順帶提供大家應該知道卻一無所覺的食品安全知識，更多時候教教大家怎麼在正確的飲食習慣下吃的方便又美味！

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