只要端出這道點心，一定瞬間擄獲小朋友們的心！香香嫩嫩、Q彈順滑的布丁，拌著甜蜜迷人的焦糖醬，是從小到大都熱愛的好味道～這次分享的焦糖布丁，只要用電鍋就能輕鬆做出來，而且還教你偷吃步焦糖製作法，只要2分鐘又不怕燒焦，又快又簡單，新手也能不失敗唷！
材料（2個）
焦糖：
砂糖……2大匙
水……..2大匙
布丁液：
雞蛋……1個
牛奶……100ml
鮮奶油….75ml
砂糖……1.5大匙
香草精…..1小匙
作法
1. 取2個耐熱布丁杯，分別倒入1大匙砂糖和1大匙，以強微波加熱2分鐘。
2. 將1顆蛋打散，加上1.5大匙砂糖、牛奶、鮮奶油、香草精攪拌均勻。
3. 在烤模上抹一層奶油幫助脫模，用篩網過濾布丁液，倒入焦糖杯中。
4. 覆上鋁箔紙隔絕水氣，外鍋一杯水放入電鍋蒸煮，用筷子預留一點縫隙。
5. 用熱毛巾包覆烤模，方便脫模，完成！
專欄介紹：
謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式，西 式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。
目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站， 並為《遠見雜誌》、《商業周刊》、《親子天下》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒，定居北加州矽谷。著有《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》
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